Aurretik, pilaf jatorrizko Uzbekeko plater jotzen zen, eta gaur egun nonahi eta produktu multzo oso desberdinetan prestatzen da.
Landare pilaf errezetak asko daude. Zer nolako barazkiak pilafetan jarri daitezke? Jakina, tipula eta azenarioak dira. Baratxuri odoljarioak pilaf batean jartzen dira, gozoa izan ezik. Eta, halaber, bulgariera eta piper beroak, berenjena, tomatea, ilarrak eta apioa.
Arrozek barazkiekin egositako plater goxoa eta elikagarria da. Laster jarriko dugu zurekin barazki pilaf nola prestatu eta horrelako plater harrigarriarekin guztiontzat.
Landare pilau multivariatean
osagaiak:
- arroza - 3 elementu;
- azenarioak - 2 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- Bulgarian piper - 4 pcs;
- baratxuri - 2 ale;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gatza dastatzeko;
- turmeric - 0,5 tsp.
prestaketa
Nola landatu barazki pilaf multivariate batean? Lehenik eta behin barazkiak hartzen ditugu, kubo txikietan garbitu eta moztu. Kopako multivarka pour landare olio txiki bat, jarri Bulgarian piper, tipula eta azenarioak. "Quenching" modua ezartzen dugu eta 40 minutuz egosi. Estalkia ireki eta barazkiak nahastu aldizka. Denbora igaro ondoren, ondo garbitutako arroz bat gehituko dugu. Baratxuri ale batzuk itsasten ditugu, lurrean cilantro eta turmeric hautseztatu. Orain pour egosia uretan kazola batean, jarri suaren gainean, gehitu gatza eta itxaron irakiten arte. Bete arroza eta jarri "Plov" modua. Prestatu ondoren, ez ireki tapa beste 45 minutuz, arroza ahalik eta nekatuta dagoenez.
Pilaf landare perretxikoak
Landare pilaf perretxikoak, landare-olioa gehitu gabe egosi, dieta zoragarria da eta ezaugarri nutritibo eta gustu ona eskaintzen du.
osagaiak:
- arroza - 400 g;
- perretxiko freskoak - 350 g;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- gatza, pilafetarako zaporea dastatzeko;
- ura - 1 litro.
prestaketa
Pilaf goxoa perretxikoekin egiteko, lehenik arroza egin behar duzu. Horretarako, ale luze hobea lortzen dugu, ordenatu, ondo garbitu ur hotzarekin eta jarri kazola batean. Pour ura beste ontzi batean, irakiten ezazu, gehitu gatz pixka bat eta arroz bete ezazu. Utzi baldintza hau tolestuaren azpian ordubete inguru, beraz, aleak behar bezala xurgatu egiten dira. Arroza prestatzen ari den bitartean, errea eta perretxikoak prestatuko ditugu. Horretarako, azenarioak eta tipula garbitzen ditugu. Azenarioak grater handi batean igurtzi eta fin-fin txikitu tipula. Barazkiak landare-olioarekin baratxuriarekin. Lehenik eta behin, 10 minutu inguru azenarioak frijitu. 5 minutu igaro ondoren, gehitu tipula. Platerean zartagina prestatu dugu.
Orain dezagun perretxikoak prestatzea. Basogintza erabiltzen baduzu, lehenbailehen apur bat irakiten eta frijitu. Perretxikoak edo ostra perretxikoak bada, berehala frijitzen zaituzte. Mine perretxikoak, plateretan ebaki eta tapa baten azpian egosi, plater batean jarri.
Hori da guztia, Pilaf osagai guztiak prest daude. Kebabra edo pot bat, beheko lodiera, perretxikoak, gero tipula eta azenarioak, eta arroz gainean. Guztia ura irakiten dugu arrozaren goialdean. Sua pizten dugu eta tapa azpian egosi 40 minutu inguru bero baxuko, beraz, ura erabat desagertuko da.
Arroza esnea eta gatza dastatzeko, gehitu baia barberry.
Ondoren, sua itzali, pilaf nahastu eta plateretan finkatu. Nahi izanez gero, beste barazki batzuetara pilafara gehitu dezakezu. Adibidez, berenjena, piperbeltz bulgariera edo beets. Aurretik frijitu behar dira, azenarioekin eta tipulekin batera. Perretxikoak ere babarrunak edo ilarrak ordezkatu daitezke. Esperimentatu eta ez izan beldur! Nahiz eta arroza buckwheat edo bulgurrekin ordezkatzeko probatu daiteke, izugarri gozoa izango da.
Zure plater azkarrago egin nahi baduzu, kontsultatu pilaf-en errezeta mikrouhin-labean eta pilau aerogrill-en .