Izokina arrosa saltsa osagai osasungarriarekin osatu daiteke, berehala platera eta saltsarekin prestatuta. Material honetatik datozen errezetak labean izokina arrosa xerra aukerarik bikainenak kontatu.
Salmon fillet krema labean - errezeta
Arraina izokina egosten baduzu lehen aldiz eta arrainak lehortzeko beldur dira, ondoren prestatzeko modurik aproposena krema izango da. Izokin arrosa xerra xumeekin batera ere saltsa aberatsa lortuko duzu.
osagaiak:
- izokina arrosa xerra - 1,7 kg;
- champignons - 270 g;
- oliba olioa - 35 ml;
- baratxuri - 3 hortz;
- krema - 440 ml;
- tipula berde eskukada bat.
prestaketa
- Aurretik izokina xerra egosia labean mamitsuena baino lehen, larruazaletik garbitu eta hezur-aztarnak kendu behar dira, baldin badago.
- Arraindegiak prestatutako plater batean jarri eta perretxiko saltsa usaintsua hartu .
- Saltsarako, perretxikoak nahastu egiten dira baratxuriarekin, tipula berdeekin, ongi onduta eta krema bota. Ondoko nahasketa bero ertainarekin jartzen da eta minutu pare bat egosi.
- Krema saltsaren oinarria arraina isurtzen da eta 20-25 minutuz 180 graduko labean preheated utzi.
Salmon fillet gazta labean
osagaiak:
- izokina xerra - 650 g;
- krema gazta - 115 g;
- granozko mostaza - 10 g;
- Parmesano birrindua eskukada.
prestaketa
- Zatitu arrain-xerrak lau zatitan banatu eta gozogintza erretilu batean jarri. Denboraldia.
- Krema gazta nahastu gazta birrindua eta mostaza. Azukrea nahasketa zabaldu eta platera labean 210 gradutan 10-12 minutuz.
Salmon fillet patatak labean
Arraina prestatu eta alboko plater bat plater batean nahiko erreala da. Kazola hori nahiko eta azkar egiten da, erraz aste osoan prestatu daiteke aurretik edo izoztu ere egin daiteke.
osagaiak:
- patatak - 1,1 kg;
- Tipula gorriak - 75 g;
- irina - 15 g;
- espinakak berdea - 65 g;
- salmon fillet - 3 pcs;
- krema - 230 g;
- Gazta birrindua - 55 g.
prestaketa
- Patata plateretan banatu eta egosi urarekin gatza egosi arte.
- Arrastatu hondoratzea eta bigundu egiten denean, gehitu espinakak eta irina guztiak hautseztatu. Pour zartaginaren edukia krema eta simmer lodi arte.
- Moztu moldearen behealdean arrainak, saltsa bota eta patatak jarri gainean. Gazta kazola hautseztatu eta ordu erdi batean egosi 180 gradu.