Mimosa entsalada oporretan ia osorik dago, plater zaporetsua eta asetzera ez ezik, mahai baten dekorazio ederra ere. Entsalada honek izen bereko izena jaso duelako, izen bereko loreekin antzekotasuna delako eta etxekoandretako platerik ezagunenetarikoa denez, sukaldaritza aukera ugari ditu.
Arraina kontserbatzeko "Mimosa" arrain-entsalada, "Mimosa" entsalada sukaldaritza-aukera desberdinetan osatutako gainerako osagaien arabera alda daiteke.
"Mimosa" entsalada arrosa izokinarekin
Saltsa arrosa batekin "Mimosa" entsalada prestatzeko nola prestatu ohi den errezeta bat eskaintzen dizugu, baina beste intsektuak har ditzakezu.
osagaiak:
- patatak - 1 pieza;
- arrautzak - 4 pieza;
- izokina arrosa (kontserbak) - 1 b.
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- maionesa - zaporea;
- ozpina.
prestaketa
Azenarioak, patatak eta arrautzak irakiten. Tipula eraztun erditik moztu eta ozpinetan marinatua (15 minutu inguru). Ondoren, igurtzi beiraren gainean eta uretan garbitu. Kendu arraina ontzi batetik, hezurrak handiak kendu eta gero, orea sardexka batekin.
Arrautzak fin-fin txikitu egiten dira eta bi gorringo bereizten dira entsaladaren goiko geruzarako (grater txiki bat edo, bestela, orratz batekin oratu daiteke). Patatak eta azenarioak ere igurtzi egin behar dira. Orain, plater geruzak zabaltzen hasten dira: patatak (koipea geruza hau maionesarekin), arraina, tipula, arrautzak (maionesarekin koipea), azenarioak (maionesarekin koipea) eta gorringoak.
Mimosa entsalada karramarroen makilekin
Jatorrizko zerbait nahi baduzu eta entsalada klasikoari errezeta ateratzeko prest dagoenean, esango dizugu nola "Mimosa" entsalada karramarroen makilekin egiten den.
osagaiak:
- arrautzak - 4-6 pieza;
- sagar - 1-2 pieza;
- crab makilak - 200 g;
- gazta gogorra - 100-200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- gurina - 100-200 g;
- maionesa.
prestaketa
Ebaki tipula fin batez eta 30 minutu inguru ur hotzetan beratzen. Karramarroen makilak, gainera, zati txikitan ebaki. Gazta, gurina eta sagarra erabili aurretik garbitu behar dira, grater handi bat eskuz. Relleno eta proteina bereizi eta bereizi grater fin baten gainean.
Osagai guztiak prest daudenean, entsalada-geruzak esate baterako: arrautza zuriak, gazta, gurina, tipula (koipea geruza hau maionesarekin), crab makilak, sagarra (geruza hau ere maionesarekin lubrifikatzen da), gorringoak sor ditzakezu. "Mimosa" entsalada interesgarria mahai bat dekoratzeko prest dago.
Mimosa entsalada oilaskoarekin
Zerbait oso ohikoa ez den zerbait prestatzeko eta arrainak nahiago ez dutenentzat, baina haragia, oilaskoarekin "Mimosa" entsalada errezeta bat eskaintzen dugu.
osagaiak:
- oilasko xerra - 300-400 g;
- patatak - 2-3 pcs;
- sagar (hobeto garratza) - 1-2 pieza;
- azenarioak - 1-2 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- arrautzak - 4-5 piezak;
- gurina - 100-150 g;
- maionesa.
prestaketa
Lehenik patatak, azenarioak, xerrak eta arrautzak irakiten jarri behar dituzu. Tipula txikiak moztu eta ur irakiten egosten. Apple, patatak eta azenarioak grater txiki batean ehotzeko, eta oilasko xerra eskuz desmuntatu pieza txikietan. Gainerako proteinak eta gorringoak bereizi.
Lehenengo geruza patataren erdia da, bigarrena sagarrak, gurina erdia, oilaskoa, azenarioak, gurina erdia, urtxintxak, patataren bigarren zatia eta gorringoak birrinduta. Geruza bakoitzak maionesa ondo lubrikatu behar du, baina kontuz ibili - ez overdo.
"Mimosa" entsalada sortzeko aukera asko daude: entsalada plater lauan koka dezakezu, entsalada ontzi sakonetan baina gardena egin dezakezu, geruza guztiak ikusi ahal izateko. Hortik aurrera, berde edo artoarekin apaindu dezakezu. Nolanahi ere, appetizing plater bat lortuko duzu.