Lagman Kazakhstan, Txinan eta Kirgizistan bizi diren herrien erdialdeko Asiako Erdiko Herri Nazionala da. Gaur egun, herrialde horietako ohituretan murgiltzen gara, oilaskoaren lagmen goxoa eta asebetekoa prestatzeko. Guztiek eskertzen dute.
Lagman oilaskoaren errezeta
osagaiak:
- oilasko xerra - 800 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- Macaroni "Nest" - 250 g;
- tomatea - 2 pcs;
- adzhika - 1 koilaratxo;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Orain esaten dizu oilaskoarekin lagman prestatzeko. Haragi garbitu, lehortu eta zati txikitan moztu. Kuxinetatik bonbillak garbitzen ditugu eraztunak. Azenarioak garbitu, azala moztu eta kubo txikietan moztu. Tomateak ur irakinetan estaltzen dira, arretaz zuritu eta haragi txikitan moztu.
Makarroiak "habiak" irakiten utzi eta ur pixka bat gatz pixka batekin prestatu arte. Ondoren, kolanderrera botatzen dugu eta xukatu. Ondoren, zartagin handi bat hartuko dugu, olioa sartu, berotu eta oilasko piezak prestatu. Frijitu urrezko marroia arte 15 minutu. Ondoren gehitu tipula ebaki haragia, nahastu eta pasatu 10 minutu gehiago.
Ondoren, azenarioak bota eta piperbeltz beltzez betetako denboraldian, adhizik zabaldu, irabiatu, tapa batekin estali eta 10 minutuz egosi. Sukaldaritza amaieran, gehitu tomate ebaki eta tomate-koilarakada batzuk. Prest egosi oilaskoarekin Uzbekeko saltsan dastatzeko, nahastu, zartaginean salda prestatu eta zatiak plateretan finkatu.
Lagman oilaskoa
osagaiak:
- oilasko xerra - 1 kg;
- landare-olioa;
- espezien;
- bonbilla - 2 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- salda - 1 elementu;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- pasta;
- berenjena - 2 pieza;
- aza zuria - 400 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomatea - 3 pieza;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- ongailuak.
prestaketa
Aukera bat gehiago aztertzea, oilaskoa lagman nola prestatu. Labea garbitu egiten da, luze zerrendatan moztu eta zartaginean frijitu. Ondoren, gehitu azenario txikitua eta erregosia olioan 10 minutuz. Ogi apurrak bereizita bereizten ditugu: azenarioak, zerrendatan moztu eta tipulak erdi eraztunetan, sartu plater batean; berenjena eta piperbeltza bulgaria, lastoa xehatu, tomateak frijitu, xerratan. Orain gehitu barazkiak haragiarekin, gatzarekin, estalki batekin estali eta simmer bero baxuko 20 minutuz. Makarroiak gatz pixka batean egosi eta barazki eta haragi egositako mahaian zerbitzatzen dira.
Lagman oilaskoa multivariantean
osagaiak:
- oilasko xerra - 500 g;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- bonbilla - 1 pieza;
- ura;
- azenarioak - 1 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- patatak - 2 pieza;
- Rabanola - 0,5 pez .;
- fideoak;
- espeziak, baratxuri - dastatzeko.
prestaketa
Lagomaren sukaldaritza errezeta oilaskoarekin multivariate batean oso erraza da. Tipulak, azenarioak, baratxuria garbitu, xehatu eta sartu
"Quenching" programan egosten gara ordubete inguru. Beste edukiontzi batean, lagmanen fideoak irakiten ditugu bereizita. Ontzientzako zerbitzarietan lehen fideoak jartzen dira, eta, ondoren, multivarianteko beste osagai guztiak topatu. Zerbitzatu aurretik, platerak nahastu egingo ditu belar freskoekin.