Itsasontziak izokina - mahai bat dekoratzeko jatorrizko jai-otordu bat. Gaur egun, plater goxoa prestatzeko modu batzuk azalduko dizkizugu, gonbidatuei egokitu eta harrituko zaituzte.
Izokinaren patata-ontziak
osagaiak:
- izokina freskoa - 200 g;
- gazta nahasita - 200 g;
- patatak - 3 pieza;
- gazta - 100 g;
- espeziak.
prestaketa
Patatak ondo garbitu ditugu, ia uniformeki prestatu arte, pixka bat zuritu eta zuritu arte. Orain, tuberkuluak erdiraino moztu eta koilara txiki bat hartu koilara txiki batekin, itsasontziak botatzen. Ondoren, izokina hartzen dugu, kuboekin, gatzarekin eta piperrarekin nahastu. Ondoren frijitu frijitu landare-olioan, eta gero gazta urtuarekin nahastu eta prestatutako patata saskiak bete. Gazta gogorra saretaz moztua da eta plater gainean botata. Guztia hotz ondo labean eta 15 minutuz labean bidaltzen dugu.
Izokin beteak
osagaiak:
- perretxikoak - 250 g;
- izokina apur bat gazi - 100 g;
- krema gazta - 3 tbsp. koilarak;
- limoi - 3 xerra;
- Poppy - 1 koilaratxo;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
Puff gozogintza geruza mehe batean sartu eta karratu txikietan moztu. Gero, muturrak estuki lotu egiten ditugu, itsasontziak osatuz, eta pergaminozko gozogintza xafla gainean jarri. Lubrifikatu arrautza irabiatuak, piper haziak bota eta 10 minutuz labean labean frijitu. Ontzi bakoitzaren barruan, krema bigunaren gazta zati txiki bat prestatzen da, entsalada-berdeekin, limoi-xerra, izokin xerra eta aneta-xerra. Plater batean finkatzen dugu eta jangai mahairako prestatu ohi dugu.
Aguakatea eta izokina
osagaiak:
- avocados - 1 pieza;
- izokina - 80 g;
- olibak hobi gabe - 8 piezak;
- Bulgarian piper gorria - 1 pc;
- gazta - 70 g;
- maionesa;
- espezien;
- Berde freskoak.
prestaketa
Olibak zirkuluetan moztu, piperra birrindutako kubo eta gazta xerra txikitan moztu. Izokinaren haragia larruazala mozten da eta karratuekin xehatu. Aguakatea garbitu, lehorra, zatituta moztu, harri kendu eta arretaz bota ezazu orea. Horrek ez du ilundu, limoi zukua hautseztatu eta entsalada-ontzi batean osagai guztiak nahastu. Bete dena maionesarekin, irabiatu eta berdeak erdi bete entsalada batekin. Platerak hosto berdeekin apaintzen dugu eta izokina mahairako txalupa baten zerbitzura jartzen dugu.