Txerriki tomateekin

Txerriki tomateak jateko plater xume bat da eta edozein ospakizun erraz apaintzen du.

Txerriki tomatearekin frijitu batean

osagaiak:

• txerri-pasta - 500 g;
• tomateak - 4 pcs;
• Piper berde bulgaria - 1 pieza;
• baratxuri - 2 ale;
• espeziak - dastatzeko;
• landare-olioa;
• albahaka - 5 hosto.

prestaketa

Txerri-papera garbitu, lehortu eta zatitan moztu. Ondoren, gatza, piper haragiarekin, frijitu zartaginean landare olioarekin eta frijitu bero handiarekin, lurrazala eratzen den arte. Denbora alferrik galdu gabe, piperbeltz beltzarrea garbitu, haziak garbitu eta xerra berean frijitu.

Tomateak ur irakinetan esnatu dira, arretaz zuritu eta kubo ertainetan moztu. Baratxuri txikia txikituta. Txerriak blushatzen dituenean, jarri piperra eta frijitu, xehatuta, 2 x minutu inguru. Ondoren, tomateak zabaldu eta 5 minutuz egosten. Ondoren, sua murriztu, zartagina tapa batekin estali eta plater prestatu arte, salda edo ur pixka bat bota behar izanez gero. Azkenean, piper berria, gatza, albahaka eta baratxuriarekin dena hautseztatu.

Txerriki tomatearekin labean

osagaiak:

• txerri - 500 g;
• gazta - 150 g;
• bonbilla - 1 pieza;
• baratxuri - 3 ale;
• tomateak - 3 pieza;
• maionesa - 4 tbsp. koilarak;
• espeziak - dastatzeko;
• Berde freskoak - nahi izanez gero.

prestaketa

Tomateak eta gaztak txerriki prestatzeko, haragi xerra txikitan moztuko da eta sueztitu egingo da. Pieza bakoitza apur bat zuritu egiten da bi aldeetan. Bonbilla eta shinkle eraztunak garbitzen ditugu. Tomateekin, azala zuritu, tomate urtsuak segundo batzuekin ura irakiten eta zirkuluetan ebaki. Berdeak garbitzen ditugu, astindu eta moztu oso fina. Ontzi etxean maionesa nahasten dugu, Berdeak gehitu baratxuri xehatua eta dena behar bezala nahastu. Gazta igurtzi grater batean, edo xafla mehe batean moztu.

Landare-olioarekin erretiluak apur bat lubrikatzen ditugu, uniformeki haragi xerrak zabaldu, koilarakada baratxuri nahasketarekin, tipula eraztunarekin eta tomateen zirkulua jarri. Ogia labean 20 minutuz igortzen ditugu, eta ondoren, arretaz kendu eta txerriki xerra xerra bakoitzean jarri. Platerra beste 15 minutuz labean bidaltzen ditugu. Hori da, tomatearekin egindako txerri prest dago!