Buztinezko lapikoak badituzu, baina ez dakizu zer azkar eta zaporetsu egosten diren, erabili beheko eskaintzen dituzun errezetak eta, zalantzarik gabe, emaitzarekin pozik egongo zara. Zapore eta usain txinatar eta txuletako zapore ezinezkoak ez dira axolagabe utziko, mahaian maiz gonbidatuak izango dira.
Errezeta chanaha edo errea Georgian lapikoak lapikoak
osagaiak:
4 ontzietarako kalkulua:
- arkume, txekor edo txerri (pasta) - 420 g;
- Tipula - 175 g;
- berenjena - 350 g;
- tomate freskoa - 250 g;
- patata tuberkuluak - 850 g;
- Bulgariera piper gozoa - 250 g;
- kotoizko babarrunak - 120 g;
- baratxuri - 8 hortz;
- chili - 1/2 pod;
- adzhika - 4 tsp.
- ura edo salda;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- Berde freskoak - dastatzeko;
- txerri edo ardi gantz zatiak.
prestaketa
Georgian beroa chanaha prestatzeko, osagai guztiak xerra nahiko handiak moztu eta geruzak lapikoak pilatuak pilatuta. Lehenik eta behin, mutton edo txerriki gantz behean. Ondoren banatu tipuloi eraztunak eta baratxuri ale txikiak. Orain landatu arrautzak eta patatak kubo handietan moztu, baita babarrunak ere. Hurrengo geruza haragi xerra da. Azkenean, limoi, tomate eta piperbeltz frantsesak garbitu, moztu eta zabaldu egiten ditugu. Kanako geruza bakoitza lurrean piper beltza erabiliz xehatu. Era berean, ontzietan, gehitu Adzhika koilaratxo bat, piper eraztun bat haziak gabe eta bota gazitutako ur gazi edo salda. Errezeta batzuk ardo lehor gorriaren erabilera kasu honetan iradokitzen dute, aukera hau probatu dezakezu.
Tapekin estalitako ontzietan 225 graduko labean berotzen den batez besteko laukian kokatzen da eta plater bat prestatu ordubetez eta erdira.
Leku onean, belar freskoen plater liluragarria bete eta zerbitzatu ahal izango dugu.
Potoak erretako errezeta
osagaiak:
4 ontzietarako kalkulua:
- pelmeni - 600 g;
- Tipula - 75 g;
- Champignons - 220 g;
- gazta gogorra - 220 g;
- maionesa edo krema garratza - 220 g;
- ura 120 ml;
- gatza dastatzeko;
- piperren nahasketa lodi bat dastatzeko;
- espeziak - dastatzeko;
- gurina
- landare-olioa;
- ogi apurrak.
prestaketa
Hasteko, ondo perretxikoak garbitu, xukatu eta xurgatu itzazu platerak. Tipulak garbitu egiten dira, eraztunak erdi erortzen dira, landare-olio frijitu gardena eta gero gehitu perretxikoak. Sutondoaren edukia suaren gainean mantentzen dugu, nahastuz, erabat lurruntzen den arte
Potoak koilarakada gurinaren barruan, ogi frijituekin eta dumplings, onddo masa eta gazta birrindua grater-geruzak finkatuz. Azkenean, lapikoen edukia maionesa, ura, gatzarekin, lurrean piper beltza eta espeziak zure gustura gozatu nahastu.
Tapa estaliak estaltzen ditugu, hozbero batean jarri, piztu eta tenperatura 175 gradutara egokitu. Platerra labean mantentzen dugu berrogei minutuz eta zerbitzatu daiteke.