Gaztaina, erramu gizonezkoen usaina, txatarra, haragia ustel eta beste mundu osoko jaki batzuekin egindako fruta - gure hautaketan.
Gure produktu eta plateren aukeraketa gure usain gozoak argitaratzen dituztenean, baina etxekoak jantzirik bikainenak dira.
durian
Fruta hau Hego-ekialdeko Asia da. Bere usain zorrotz eta oso indartsua da famatua, tipulak, turpentine eta galtzerdi zaharren nahasketa gogorarazten dituena. Durianek debekatuta dago garraio publikoa eta taxiarekin garraiatzea, baita hoteletara eta aireportura ere. Bitartean, fruta honek zapore atsegina du, errumenarekin gogorarazten duena. Anthony Burgess idazleak ere Durian xurgatzeko prozesua alderatu du "komuneko ontzi batean jateko".
Limburger
Limburger gazta da, Belgika, Alemania, Austria eta Holanda bezalako herrialdeetan. Bere ezaugarri bereizgarria gizonezkoen garbitu gabeko gorputzaren usain gogorra da, eta gazta zaporea zoragarria da. Gauza nagusia - ez berotu mikrouhin-labean eta ez labean urtzen saiatzen direnak - bizilagunek norbait etxean hiltzea erabakiko dute.
natto
Natto soja hartzez egindako japoniar platera da. Legume itsaskorra eta likidoa amoniako olio usaintsu bat igortzen du, baina japoniarrak gosaria jaten du.
Hongeo
Horrela, hongyo-k ezagutu nahi duzu - Korean elikagaiak, stingray haragitik prestatuak. Koreakoek plater hau maite dute, baina europarrek ohituta ez dauden komuna publikoko usain aberatsarekin eroriko da, sukaldaritza koreako maisulan hau baita.
Izan ere, izpiek ez dute giltzurrunik eta maskurarik, beraz, beren bizitzarako jardueren produktuak desbideratzen dituzte azala izugarriarekin konparatuz. Hogo prestatzeko, patinatuzko karkasak lurrean lurperatuta daude eta han utzi egiten dira usteltzen hasi arte eta azido urikoa ez da amoniakoa bihurtzen. Noizeanezinaren izugarrizko ukitua lortzen denean, zati txikitan moztu eta jan ohi da, normalean atsegin handiz.
Stinky Tofu
Produktu hau Hego-ekialdeko Asia da, batez ere, Txinan, Malian eta Taiwanen. Belar minak, ganbak eta barazkiak nahasteko. Masa hau hainbat egun edo astetan mantentzen da eta, ondoren, likido likidoa bihurtzen denean, soja cottage cheese (tofu) pastelak jartzen dituzte. Tartak marinelatzen dira hainbat orduz, garai hartan, komuneko usain indartsua eta galtzerdi zaharren eta zaborren oharrak saturatuak.
Ura jasangaitza dela eta, jaki hori leku berezian edo gaueko merkatuetan bakarrik saldu ahal izango da.
igunaq
Nenetek, Khantyek eta Eskimoek jaten duten plater nekatu honek hilgarria izan daiteke aurrez prestatutako pertsona bati. Prestatu walrus, zigilua, oreinak, ahateak edo balea ere. Elikagai hau prestatzeko ohikoena hau da: animalia hiltzen eta hozten da, larruazalean jartzen denean, airea askatzen da eta lurrean edo marshan utzi zenbait hilabetetan; ondoren, haragiaren haragia mahai gainean induska eta zerbitzatzen da. Xerra finetan mozten da, hodietara bota eta jan, gatzetan dipped.
Esan beharra dago plater honen usaina nekagarria dela eta gorputz-adararen venomoa kontzentratzea hain handia dela haurtzaroan kopalhenom jan ez duen pertsona batek pozoitze indartsuenak hiltzen dituela.
Mendeko arrautzak
Appetizer oso ezaguna da Txinan. Ahate edo oilasko arrautzak nahasketa berezi batekin estaltzen dira eta lurretik lurperatuta. Hilabete batzuk beranduago, janaria prest dago. Arrautza zuriak ilun marroi iluna hartzen du, eta gorringoa grisa edo beltza bihurtzen da eta amoniako usain gogorra sortzen du.
surströmming
Suediako jaki hau, benetan, amildegi amildegi bat sortzen du. Suedian, surrealismoaren zigilua jogurtik onenetan jotzen da mahai gainean, nahiz eta, nahiz eta XIX. Mendean cookbooks-eko egileak idatzi:
"Ezagutzen dute (jakitun) jaki bikain bat aurkitzen dutela, baina otorduan bakarrik egongo da jabeak bakarrik jan edo, beharbada, gonbidatu gonbidatuak sudurrik gabe".
Zirujauen bankua prestatu gabeko pertsona batek gag zorrotz bat eragiten du.