Khachapuri gaztaren gazta eta gazta ondo hornitutako gozogintza erretiluan eta zartaginean aproposa da. Etxeko gazta proba baten zati gisa egon daiteke eta betegarriaren osagai gisa jarduten du. Proposatutako errezeta guztien artean aurkituko dituzu platerak. Eta orekarekin nahastea saihesten dutenek errezeta bat eskaintzen dute goxogintzan eta gaztaz egindako gaztarekin.
Nola labean khachapuri ruddy gazta eta gazta labean egosten - errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina sifted - 245 g;
- gaztanbera - 205 g;
- nekazari krematsua - 105 g;
- aukeratutako arrautza - 1 pieza;
- soda hidratatua - 5 g;
- rock gatza - pinch;
Betegarria:
- Suluguni gazta - 180 g;
- gantz gordinak - 120 g;
- maionesa edo krema garratza lodi - 90-120 g;
- baratxuri hortzak - 2-3 pcs;
- aukeratutako arrautza - 1 pieza;
- Berde freskoak - dastatzeko.
prestaketa
Khachapuri-ko orea cottage gazta gain egosten egingo dugu. Gantz kopuru handia hartu behar da, eta, ahal izanez gero, etxean. Produktua ebaki edo irabiagailu batekin perpilatzen du produktua, gehitu hautatutako arrautza, gatza, ozpina tindatutako gozogintza soda, gehitu olio biguna eta irina sift. Orea ondo oratu dugu, eskuetatik ondo pasatzen da eta homogeneoa bihurtzen da.
Khachapuri betetzeak gazta eta gazta daramatzate honela prestatuta. Suluguni gazta ehotzen dugu batez beste edo grater handi baten bidez, baratxuri aleak prentsan barneratzen dira gazta txirbilekin, gehitu barazki gorrizko gazta salda edo irabiagailu baten laguntzarekin, arrautza gidatzeko, belar fresko freskoetan moztu eta maionesa edo gazi-krema lodia gehitu. Dena ondo nahastu dugu.
Orea bi zati berdinetan banatzen dugu eta biak desegin. Horietako bat labana olioztatu batera botako dugu, banatu gazta guztiz uniformeki betez, bigarren geruza konposizioarekin estali, ertzak itxi eta alde batera utzi eta labean bero batera bidali. 190 graduko tenperaturan berrogei minutu igaro ondoren, khachapurrek marroia eta prest egongo dira.
Khachapuri pita-ogia gazta eta gaztaz
osagaiak:
- Tamaina handiko pita pita armeniarra: 2 pez .;
- koipe gantzarekin - 260 g;
- kefir - 260 ml;
- saltsa gazta (hobeto ketua) - 210 g;
- Aukeratutako arrautzak - 2 pcs;
- gurina - 10 g;
- Arroka gatza eta piperbeltza lurrean beltza - dastatzeko.
prestaketa
Lavash bat xerra arbitrarioetan banatuta dago eta arrautza eta jogurt nahasketa batean bustitakoa, piperekin dastatu eta gazituta egosi. Txigortua gazta erratzera erretzen dugu, txirbilak nahastu birrindutako gatzarekin, gehitu gatza eta piperra betegarria. Orain jarri bigarren lavash bat eraztun bat olioz egindako formularioarekin eta txandaka jarri gazta gaztaz betetako geruzak gaztarekin eta bigarren lavashan kefir eta arrautza xerratan bustitakoak. Produktua estaltzen dugu ogiaren ogi osoarekin, khachapuri koipe alkoholarekin, arrautza eta jogurt aztarnak erabiliz eta hozten den labean labean erretzeko, ordu erdirako 185 gradu.
Khachapuri gaztanbera eta gazta frijituarekin - errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina sifted - 315 g;
- jogurtak naturala - 195 g;
- soda hidratatua - 5 g;
- rock gatza - pinch;
Betegarria:
- Barietate gogorreko gazta - 220 g;
- gazta txistorra - 120 g;
- gaztanbera - 120 g;
- piper berria eta belar freskoak - dastatzeko;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
Nahastu ontzi batean pasta osagai guztiak eta nahastu ondo. Horren ondorioz, hogeita hamar minutu inguru, eskuoihalaren azpian utziko dugu eta, betiere, bete egingo dugu. Gazta gogorreko eta txistorra bota eta txirbilak gatzarekin nahastu,
Oinarritutako irina orea zortzi ataletan banatu eta bakoitza laua pastel oso meheetara hurbildu eta lau gazta eta gaztaz beteta ipini, gainerako pastelak eta ertzak adabakiak estaltzeko. Pieza bakoitza labaintzen duen pinta batekin arreta handiz bota eta zartaginean olio pixka bat olioz hornitzeko, marroi horiek bi aldeetan sartzen dira, tolestuaren azpian zertxobait azpitik, hiru minutuz.