Gauza goxoak daude txanterleetatik ateratzen direnak. Nola prestatu kabiarraren neguko kanterlek, artikulu honetan ikasiko duzu.
Mushroom roe neguan txanterleekin
osagaiak:
- egosia xerra - 1 kg;
- Tipulak - 150 g;
- ale - 2 pcs;
- piperbeltza gorria - ½ TSP;
- azenarioak - 230 g;
- ozpina - 10 ml;
- erramu hosto;
- baratxuri - 4 ale;
- landare-olio findua - 80 ml.
prestaketa
Perretxikoak garbitu ur gaziarekin, gehitu erramu hostoak, aleak, ilarrak eta irakiten 20 minutuz. Ondoren pour perretxikoak irabiagailuan salda gain batera. Hori guztia homogeneo bihurtzen dugu. Baratxuri txikitu eta perretxikoak bota. Azenarioak eta tipula erretzea eta olioa pasatzea. Jarri barazkiak onddo-masa batean, nahastu eta sukalde gainean ipini. 50 minutuz estutu tutuaren azpian kabiarra eta gero kendu eta 10 minutuz egosi gehiegizko hezetasuna lurrunduz. Sukaldaritza kabiarra denboraldia piper eta ozpinarekin. Prestatutako arrautzak banatzen ditugu poteak eta kortxoak garbitu eta lurrunetan. Mantendu hotzean.
Kukuriloak eta neguan kalabazin kabiarra
osagaiak:
- zucchini - 700 g;
- xerra freskoak - 2 kg;
- baratxuri - 8 dentikuluak;
- ozpina% 9 - 40 ml;
- tomate itsatsia - 100 g;
- piper gorria - 1 koilaratxo;
- Tipula - 200 g;
- landare-olio findua - 300 ml;
- harea azukrea - 30 g;
- erramu hosto, krabelin;
- gatza.
prestaketa
Perretxikoak garbitu eta 20 minutuz egosi erramu hosto batekin eta aleekin. 2 edalontzi utzi ditugu, geroago beharko dugu. Perretxikoak dira nireak. Landare olioaren erdia, tipula txikitutako ozpina isurtzen du. Gehitu birrindua azenarioak eta frijitu. Orain jarri tomate-pasta, espeziak eta egosi beste 4 minutuz. Ondoren frijitu xehatuarekin. Perretxikoak, kalabazin eta irabiagailuan frijitu, ehotzeko, pixkanaka-pixkanaka gainerako olioa eta perretxiko salda gehituz. Ondoren, azukrea, gatza eta baratxuri txikiak jarriko ditugu. Bero baxuan, simmer, erretzea ekiditeko irabiatuz, ordu erdi inguru. Azkenean, ozpinarekin bete eta berehala prestatu txuleta prestatuak banatu. Kortxoa, itzulbiratu eta utzi cool.
Txerriak eta neguko tomateak
osagaiak:
- chanterelles freskoak - 1 kg;
- gatza - 25 g
- erramu hosto;
- Tipula - 250 g;
- piperra piperekin;
- tomateak - 240 g;
- azenarioak - 270 g.
prestaketa
Fresh chanterelles perretxikoak pre-garbitu, garbitu eta 5 minutu inguru egosi. Ondoren uraren drainatzea. Tomateekin, zuritu. Txuleta tipula azenarioekin eta utzi 10 minutuz pasatu. Txuletak moztu edo txikitu haragiaren gainean. Saltzea, piperra eta frijitu batean jarri. Hiru ordu laurdenka itzaltzen dugu. Ondoren, gehitu tomateak eta utzi eseri ordu erdi bero baxuko. Perretxikozko poteak prestatutako xerra txuletoiak zabaltzen ditugu eta tapa labean dastatu.
Negarreko perretxiko txingarretatik kabiarra
osagaiak:
- chanterelles freskoak - 300 g;
- piper nahasketa - ½ TSP;
- Tipula - 270 g;
- marjoram - 1 koilaratxo;
- azenarioak - 250 g;
- landare olioa usainik gabe.
prestaketa
Prestatutako chanterelles arretaz garbitu, oliba handi batean pilatuta eta ura isurtzen. Hozkailuan jarri eta bero baxuko irakiten utzi. 40 minutu inguru egosten gara, beti aparra kenduz. Shink zuritutako tipula erdi eraztun meheekin. Azenarioak garbitu eta xehatu egiten dira. Tipulak eta azenarioak zartaginean berotzen ditugu, olioa gehituz. Passeruem rudeness arina. Tipulak konbinatzen ditugu perretxikoekin eta azenarioekin, beharrezko espeziak jarri. Hori guztia murgildutako irabiagailu batekin garbitu. Ondoren, masa masa ordu erdi inguru egosi su bitan, etengabe nahastuz, ez duela erre. Ondoren, txakurrak eta kortxoa neguko txakur kabiarra prestatzen ari gara. Arrakasta eta goxoa lan guztiak!