Prunes aparteko pastela osagai nagusia edo errezeta dagoeneko ezagunak "Medovika" edo "Smetannika" osagarri gisa bihur daiteke. Ondorengo errezeta, tarta eta krema garratza duten pastelak ahalik eta azkarren aztertuko ditugu fruta lehorren maitalearen gustuak asetzeko.
"Medovik" tarta krema garratza eta prunes
osagaiak:
Pastela egiteko:
- arrautzak - 6 pcs;
- eztia - 75 ml;
- irina - 235 g;
- azukrea - 145 g;
- sosa - 5 g.
Krema:
- azukre hautsa - 210 g;
- krema garratza - 910 ml;
- krema whipping - 240 ml.
Dekorazioetarako:
- Prunes - 15 baia;
- txokolatea.
prestaketa
Tarta goxoa duen gehienezko edukiontziaren aztarren osagai bikotea. Eztia aurreztu eta soda jarri, itxaron itzala itzal harri nabarmen bat lortzeko. Pixkanaka, eztia beroa arrautzetara bota, korola geldiarazi gabe. Gailuaren abiadura murriztu eta irina zatiak sartu. Non erosoa da pastela pare bat bakea egitea eta banan-banan moztu baino lehen, eta molde biribilen (20 cm) arteko orea banatu eta labean jarri, berriz, 27 minutu eta 160 minutu. Gailetak erdia moztu.
Krema egiteko, irabiatu krema. Konbinatu krema garratza azukre hautsarekin. Nahastu krema garratz krema.
Krema garratz bakoitza zabortea eta anana banatu. Tolestu pastelak batera, dekoratzeko baia batzuk utzi. Dekoratu tarta krema eta kanpoan. Txokolate urtuarekin eta pruneekin urtutakoa.
Sagar tarta goxoa eta krema garratza 6 ordu egosten dira.
Prunes eta gazi-krema pastela errezeta
osagaiak:
- Gurina - 185 g;
- kanabera azukrea - 270 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- jengibre gozokiak - 45 g;
- zukua eta limoi azala;
- Prunes - 245 g;
- irina - 195 g;
- intxaur gutxi batzuk;
- hautsezko gozogintza - 1 1/2 TSP.
- sagarrak - 180 g;
- krema garratza - 270 ml;
- azukre hautsa dastatzeko.
prestaketa
Salteatu bero ertaineko lehen saioko hiru osagaiak urtu. Gehitu zitrikoen zukua eta zestoan, xerratan jengibrezko xerrak eta kendu beroa guztia. Olioa pixka bat hozten denean, irabiatu arrautza eta osagai lehorrak bota. Gehitu sagar, fruitu lehor eta prunes zatiak. Pour orea pergamino batean estalita gozogintza xafla eta labean jarri 45 minutu 160 at. Amaitutako galleta guztiz cool eta gero grate kendu. Pour krema garratza eta azukre hautsa krema goialdean. Gozogintza gazi-krema eta intxaurrak berehala zerbitzatzen dira.
Bizkotxoa, prunes eta krema garratza
osagaiak:
Azala:
- gurina - 115 g;
- krema garratza - 235 ml;
- azukrea - 135 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- soda - 1 1/2 tsp.
- irina - 185 g;
- kakaoa - 15 g.
Krema:
- krema garratza - 230 g;
- azukre granularra - 55 g;
- Prunes - 225 g;
- Gurina - 165 g.
Dekorazioetarako:
- krema whipping - 190 ml;
- krema garratza - 45 g;
- azukre hautsa - 165 g:
- fruitu lehorrak.
prestaketa
Pastelak egiteko, apur bat eta azukrea krema bihurtu eta arrautzak irabiatu. Gehitu krema garratza, pixkanaka soda eta irina nahasketa sartu. Pergamino zabaltzen den ore lodiaren erdialdean eta labean 175 gradutan 15 minutuz. Gainerako probetara, gehitu kakaoa eta gozogintza errepikatu txokolatezko tartak, prunes eta krema garratza batera modu berean. Cool gailetak.
Krema egiteko, irabiatu gurina eta azukrea zuriz, zuritu eta gero. Lubrifikatu pastelak krema batekin, jarri zukua goian.
Orain dekorazioari: krema azkoina, krema garratza eta azukre hautsa gehitu. Apaindu pastela, prunes eta krema garratza, baia eta fruitu lehorrak.