Leungoko errezeta prestutik egindako puffs gozokiak dira, mundu osoan ezagunak direnak, minutu gutxitan prestatuak.
Puffs, puff levy ore batetik puffs
osagaiak:
- legamia izoztuak - 500 g;
- gerezi hozkailuak gabe izoztuta - 250 g;
- almidoia - 3 koilarakada.
- azukrea dastatzeko;
- arrautza - 1 pieza;
- irina.
prestaketa
Gereziak likido guztia batzen dute, ondo estutu eta lotu azukrea. Mahaia irina apur batekin lan egin, deshidratatu orea bota eta zatitu. Ondoren, koipea arrautza batera, gereziak ezartzeko alde batetik, sueztitu bota almidoia, itxi eta ertzak moztu. Xerra xafla xafla batean labean kokatzen da. Ondoren, buns hoztu eta zapore harrigarriaz goza ezazu.
Puff-ko gozogintza, legamia-ore batekin
osagaiak:
- legamia ogitartekoa - 500 g;
- gaztaina - 300 g;
- arrautza - 2 pieza;
- mahaspasekin iluna - 3 tbsp. koilarak;
- irina - 2 tbsp.
- vanillin;
- azukrea - 4 tbsp. koilarak;
- limoi azala - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Ura irakiten duten scalds eta 15 minutu utzi. Landa-gazta azukrearekin nahasten da, vanillina bota eta limoi-zurixka birrindua bota. Bakailao erdiarekin, xukatu likidoa, irina xehatu eta arrautza betetzeko. Orea mozten dugu, labana batekin lauki batean moztu, masa-masa zabaldu eta ertzak estutu. Hozteko xafla batean geruzak prestatzeko eta 25 minutuz labean.
Puff-ko gozogintza, legamia-ore batekin
osagaiak:
- legamia ogitartekoa - 200 g;
- gazta - 150 g;
- esne behi - 1 tbsp. koilara;
- Sesamo haziak.
prestaketa
Orea laukizuzenak laukizuz eta lausotuta dago. Gazta birrindutako plakak dira. Oreinaren gainean gazta zabaltzen dugu, ertzak adabaki ditugu, sardexka bat egiten dugu eta sukaldeak labe gozagarrian jarri. Azukrea esnearekin estali, sesamo haziak bota eta 20 minutuz labean ondo berotzen.
Puff-ko gozogintza, legamia-ore batekin
osagaiak:
- haragia - 300 g;
- ore flaky - 500 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- arrautza - 3 pcs.
prestaketa
Tipula garbitzen dugu, melkenko shinkuem, haragi xehatuarekin konbinatu, espeziak ondo dastatzeko eta ondo nahastu dadin. Orea laukizuzena da, karratu txikitan moztu, haragiaren zabaldu eta ertzak patxatzen ditugu. Labean berotu egiten dugu, olioarekin gozogintza erretilua estali, tolestu eta 25 minutuz markatu.