Etxeko labean bustitzen zaizkigun usain atsegina da, umorea eta zapore sinestezina igotzen dituena. Ez da zaila gozogintza gozogintza legamia prestatzeko, baina mokadu bikaina edo postrea izango dira.
Legamia oreetatik egindako gozogintza gozoko errezeta
osagaiak:
- esne - 200 ml;
- irina - 760 g;
- lehorreko berehalako legamia - 1 maskarada;
- arrautza - 1 pieza;
- gurina - 55 g;
- azukrea - 95 g;
- jam baya - 100 ml.
prestaketa
Legamia gozoko buns errezeta nahiko erraza da. Hasteko, esnea hartzen dugu, kazola batean bota, berotu eta azukrea eta legamia bota. Mugitu edukiak eta utzi minutu gutxiren buruan. Bitartean, irina txikitu eta poliki-poliki esnearen nahasketa bota. Utzi koilarakada 15 minutuz eta gero arrautza oilasko bat banatu ezazu. Gehitu gurina urtu eta astiro nahastu guztia. Orea irinaren mahai gainean jarri behar da prestatzeko, arretaz oratu eskuak eta 20 minutu barru "atsedena" utzi. Ondoren, zatitzen dugu pilota txikiak, pastel bakoitzaren forma eta erdian jam batzuk jarri. Piezak bola bihurtzea, moldea jarri eta olioarekin irristatu. Produktuek 25 minutuz labaintzen ditugu eta legamia gozo gozoa bota ezazu azukre hautsarekin edo beheko kanela hautsez.
Gozogintza bakeak, legamia ore ore batetik
osagaiak:
- lehorreko puff legamia prest - 500 g;
- arrautza gorringoak - 3 pieza;
- intxaurrak - 305 g;
- azukrea - 105 g;
- koñaka - 25 ml;
- beheko kanela - 0,5 tsp;
- Vanillin - zaporea;
- esnea - 45 ml.
Glaze egiteko:
- azukre hautsa - 55 g;
- ura iragazi - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Legamia oreetatik egindako gozogintza gozoak egin aurretik, fruitu lehorrak prestatu: maskorrak garbitu eta irabiagailuan erretzen ditugu. Urdaiazpikoak birrindu azukrea, koñaka bota, fruitu lehorrak bota, kanela, vainillina eta pixkanaka esnea bota. Arretaz nahastu. Probako paketea aurrez deskonposatzen da, makinan bota eta 8 marra moztu. Pieza bakoitzeko betegarria jarri eta txorizo laua bihurtu. Ertzak konpondu eta buns eratu ditugu, korapilo batekin tolestuz. Jarri zartagin batean eta utzi 30 minutuz. Ondoren frijitu buns arrautza gorringoa eta 25 minutu preheated labean bidali. Prest buns dira hoztu eta glaze epela bota, azukre hauts zuri eta ur hotz egosi.