Orain sorbetea mundu osoko postre ezagun bat da, izozkailutik izozkiak edo izozkiak egiten ditu. Fruta-osagaien zapore-ekoizle nagusien ordez edota batzuetan ardoa erabiltzen da batzuetan. Zenbait kasutan, krema, esnea, arrautzak, espeziak sorbeteei gehituko zaizkie, izozki kremen postre gisa (hain zuzen ere, hau da fruta izozkia ).
Beste ale bat sorbetea ez da guztiz izoztuak, baina edari hotz gisa kontsumitzen da. Normalean plater aldakorren artean ohikoa izaten da, oso erabilgarria, batez ere bero egunetan, oso freskagarria.
Hasieran sorbetea, fruta-edari freskagarri gisa, Arabiarrek asmatu zuten. Geroago, XVI. Mendean, errezeta modu zertxobait aldatu zen Europa mendean zehar Turkiara.
Esan nola egin fruta sorbetea etxean.
Ideia orokorra da: fruta zukua edo purea, agian ardoak eta espeziak gehituz, nahastu azukre almibarretan eta nahi duzun mailara izoztu. Izozte prozesuan zehar hainbat aldiz nahastu egiten dira nahi den ehundura lortzeko.
Berry likidoa sorbetea etxean - errezeta
osagaiak:
- baia gorriak (cranberries, currants, mugurdiak) - 500 g;
- limoi - 1 pc. edo 2 pcs. karea;
- ron - 100 ml;
- azukrea (hobe hauts moduan) - 100-200 g;
- menda hostoak.
prestaketa
Zukua zukuetatik prestatzen dugu zuku baten laguntzarekin. Printzipioz, irabiagailuan baia birrindu dezakezu: koherentzia trinkoagoa izango da eta ehundura interesgarria izango da, baina sorbetea erdi-likidoa izango da eta koilara batekin jan beharko da.
Ur-bainu bat antolatuko dugu, C bitamina eta beste substantzia baliotsu batzuk gordetzeko. Baia eta limoia. Azukrea eraztunarekin nahastu, limoi edo lima-zukua, berry zukua edo purea gehitu. Nahasketa hau ur bainu batean jartzen da eta berotu egiten da etengabe nahastuz, azukrea guztiz desegin arte.
Hozten nahasketa giro-tenperaturara, edukiontzia estaltzeko eta hozkailuan jarri. Ordu erditik behin, nahasketa trinkoa egiten du. Beraz, ekarri sorbetea nahi duzun egoerara. Menda-hosto batekin lagunduta, posible da kremankah edo betaurreko behe zabaletan. Gozogintza oso gustuko ez bazaizu ere, koherentzia nahiko lodi bat sorbetea lortu nahi baduzu, nahasketa guztian nahasketa hidratatu urtsu txiki bat (edo nahastu almidoia zukuarekin) gehi ditzakezu. Esnearen krema nahasketa osoan ere sartzen zara.
Platanozko sorbetea etxean
osagaiak:
- bananak - 2-3 pieza;
- limoi - 1 pieza;
- ron - 50 ml;
- azukrea - 50-100 g;
- krema - 50 ml (nahi izanez gero).
prestaketa
Bananen zatitan azkar moztu egiten da, irabiagailuan ontzi batean jarri dugu, limoi-zukua gehitu eta hozten dugu. Nahastu eraztun krema eta azukrea, azukrea guztiz desegiten du, edukiontzi batean ur beroarekin edukiontzi dezakezu.
Banana birrindutako patata nahastu egiten dugu erramu-krema azukrearekin. Izoztu izozkailuan hozkailuan izozkailuan, aldizka (20 minutuz behin) whisk whisk. Kremankah zerbitzatzen dugu.