Solyanka taldea - beroa lehen ikastaroa, salda sendoa egosi eta ongailuak gehitzeko. Hiru motako zopa errusiar tradizionala: onddoak, haragiak edo arrainak, aza-zopa, gazitasuneko saltsa eta pikantea berdeak konbinatzen ditu. Fortress sukaldariak Errusiako sukaldaritza funtsezko asmakuntza eman zuen teknologia ezin hobearekin.
Haztegi nazionala - errezeta klasikoa
Solyanka taldea: mahai errusiarraren ohiko errezeta bat tratatzen du: haragiak eta saltxitxak, aza eta ozpinetakoak, belar freskoak. Osagai desberdin horiek, soldatutako base batekin lotuak, zitrikoen zukua eta "nekazari" izenarekin lagunduta. Nekazaleko mahaiaren ondoren nekazariaren zopa.
osagaiak:
- behi salda - 1.2 litro;
- Gatzun - 250 ml;
- behi egosia - 200 g;
- oilasko bularra egosia - 150 g;
- urdaiazpikoa - 150 g;
- aza freskoa - 200 g;
- tomateak - 2 pieza;
- perretxikoak gazi - 200 g;
- krema garratza - 100 g;
- piper beltza ilarrak - 6 pieza;
- Perrexil freskoa - 5 g;
- mihilu freskoa - 5 g;
- Tipulak - 20 g;
- kaparrak - 15 g.
prestaketa
- Gehitu gazia saltsa salda.
- Urdaiazpikoa, bularra eta behi moztu, likidoarekin kubo eta leku bera duten barazki osagaiak.
- Gehitu espeziak eta gazi-krema, eta suaren gainean ordubete inguru behar izaten dira, irakiten ez uzteko.
- Solyanka taldea limoi zukua eta kaparrak jantzita.
Meatball taldearen errezeta
Solyanka taldea: taberna tradizionala, pikantea, zopa lodi, osagai aberatsekin saturatua: oinarriko hezurrak, urdaiazpikoa, hegazti-haragia eta behi corned txahala. Brew honen plater bat egun osoa izan zen bazkari osoa. Plater baten oinarrizko osagaiak behin eta berriz diskrezioa alda dezake azken zaporea aldatuz.
osagaiak:
- behi-salda - 1000 g;
- oilasko bularra - 350 g;
- urdaiazpikoa - 150 g;
- tipulak - 50 g;
- piper beroa - 1 pieza;
- tomateak - 100 g;
- piper gozoa - 1 pieza;
- pepinoen bila - 3 pieza;
- limoi - 1 pieza;
- azenarioak - 50 g;
- perrexila - 15 g.
prestaketa
- Aurrez fabrikatutako haragia prestatzeko prestatu aurretik, sukalde bat prestatu behar duzu, saski bat, oilaskoa, azenarioak eta piper beroa erabiliz.
- Mugitu tipula frijituak tomate txikituekin eta piper gozoa eta sukaldaritzara bidali.
- Ebaki urdaiazpikoa eta bularra kubo batean, pepino txikitan eta leku batean kazola batean.
- Prest zopa, limoi eta perrexilarekin.
Solyanka talde nazionala txistorra
Mendetako taberna-zopa eraldatu eta aldatu egin da. Etxekoandre modernoek produktu ekonomikoki erosoak erabiltzen dituzte eta ez dute denbora asko igarotzen salda indartsua zaporez uko egin gabe, saltxitxak haragiak hezurrak ordezkatuko baititu eta usain ketua beroa izango da.
osagaiak:
- salami - 200 g;
- saltsa ketua - 200 g;
- babarrun - 100 g;
- olibak - 50g;
- barraskiloen aleak - 2 pieza;
- Tipula - 30 g;
- tomate itsatsia - 100 g;
- beheko piper beltza - 5 g;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- ura - 3 l;
- berde fresko gutxi batzuk;
- Landare olioa - 35 ml.
prestaketa
- Fry lehen lau likidoa.
- Birrindutako barazkiak olioz bustiak dira pasta gehigarriarekin.
- Saltwort taldearen prestaketa ordu laurden bat baino gehiagoz hartuko da, haragia jarraitu eta barazkiak bidali.
- Amaitu oliba xerratan platerarekin.
Solyanka patata talde nazionala
Solyanka aurrefabrikatutako haragia - patata errezeta - etxeko bertsioa, etxekoandreek asmatutako dentsitatea eta biskositatea lortzeko. Aukera hau ez da bertsio klasikoaren antzekoa baina existitzen da, batez ere landare beldurgarri guztiek mantenugaiak eta zaporeak gehituko baitituzte, denbora luzez perebaryvaya gosearen sentimendua eta berotzea hotzean.
osagaiak:
- txerri - 300 g;
- oilasko xerra - 200 g;
- saltsak - 100 g;
- txistorra - 100 g;
- patatak - 200 g;
- tomate saltsa - 80 g;
- olibak - 10 pieza;
- ura - 3 litro.
prestaketa
- Saltwort taldeak oinarri bat behar du, txerriki eta oilasko xerra egosita.
- Txerriki, txistorra, xerrak, saltxitxak eta landare-produktuak likidoz betetzen dira.
- Sukar zopa patataren biguntasunarekin, gehitu saltsa, oliba.
Etxeko kakaoa haragi ketuaren errezeta
Soup-hodgepodge taldea ketua platera - hotza beroa lehen bertsio deliciousena lehen. Hainbat osagai eskatuko ditu: saltsa zorrotzak, gibel edo hizkuntza, haragi egosia. Mahastiak zaporea aberasten ez ezik, landa-zopa itzultzen du jatetxeen tratamendurako.
osagaiak:
- behi-saiheskiak - 400 g;
- txerri ketua - 300 g;
- hizkuntza irakiten - 100 g;
- saltsak ketuak - 100 g;
- ura - 3 l;
- tomate kontserbak - 100 g;
- gatzun - 100 ml.
prestaketa
- Hodgepodge taldea prestatu aurretik, oratu orduko saiheskiak.
- Osagai guztiak lastotan ebaki eta zartaginean frijitu.
- Jarri dekreturako produktuak, gatzunean bota eta 20 minutuz egosi.
Solyanka ziztadak biltzea
Perretxikoak biltzeko onddo gaziak egiteko, ez da teknologia zehatzik behar. Aholkuari buruzko jardunaldia, zure perretxiko fresko gogokoenak biltzearekin konbinatuta, haragi osagai batzuk bota, tomate saltsa eta limoi tanta batekin denboraldian prestatu eta plater prest dago. Salda zaporetsu egiteko basoko opariak lagunduko ditu, bai lehor eta izoztuta.
osagaiak:
- Onddo freskoa sorta - 400 g;
- eztarriko perretxikoak - 150 g;
- tomate saltsa - 75 g;
- oliben eskukada;
- aneta freskoa - 15 g;
- urdaiazpikoa - 150 g;
- saltsak - 100 g;
- txerri hotz eginda - 150 g;
- salami - 100 g;
- limoi - 1 pieza;
- ura - 3 litro.
prestaketa
- Ebaki prestatutako perretxikoak, haragiak eta barazkiak.
- Elementu guztiak frijitu elkarrekin, bota likidoa, jarri saltsa eta egosten ordu laurden batez.
- Prestatutako urdaiazpiko xerrak, belar freskoekin eta zitrikoen xerratan jarritako perretxikoak.
Solyanka arrain taldea
Nork pentsatu luke belarria bero honen arbaso bihurtu zela. Azken finean, arrainaren bertsioa agertu da lehenik. Aldaketak jasan ondoren, jatorriz Errusiako janaria hainbat arrain barietate, kaparrak eta tomateak onduak, zapore eta usain aberatsa eskuratu zuen. Azken ezaugarriak bereziki nabarmenak dira bi arrain-motak erabiltzen badira: gantz eta lean.
osagaiak:
- perkaren karkasa - 1 pc;
- izokina zertxobait gazi - 400 g;
- Itsasoa - 400 g;
- ura - 2 l;
- Gatzun - 200 ml;
- pepinoak prestatuak - 100 g;
- tomate-pasta - 75 g;
- kaparrak - 20 g;
- oliba batzuk.
prestaketa
- Arraina txingar bat prestatu aurretik, arrain-salda bat prestatu.
- Arraina eta ozpinak, moztu eta egosi, pasta eta ozpina jarriz.
- Bete ezazu beroa azken osagai pareekin.
Taldeak hodgepodge taldea multivariatuan
Zopa beroaren hiru barietateetatik haragia da gehien. Historia aberatsa duen janaria teknologia modernoan atseginez prestatua dago: multivarianteak, sorbaldetatik sukaldaritzaren oinaze guztiak bota eta gailu bat konfiantzaz. Talde bakarreko errezeta sinpleak ordubete baino gehiago iraungo du eta zoragarria izango da egun osoan zehar.
osagaiak:
- txerri-xerra - 300 g;
- oilasko bularra - 100 g;
- Gatzun - 200 ml;
- tomate birrindua - 100 g;
- pepinoak - 100 g.
prestaketa
- Zerrendako produktu xehatu bikainak, "Frying" moduan egosi.
- Gehitu gainerako produktuak, bete likido litro bat, "Zopa" modua aktibatu eta ordu erdi igaro ondoren janaria gozatu.