Sukaldaritza denbora luzea behar ez duen plater nagusia da, gibeleko goulasha afarirako aukera ezin hobea izan daiteke. Goulash gibeletik nola prestatzen jakin ezean, errezeta onenak aurkituko dituzu.
Goulash oilasko gibeletik
Errezeta horren azpian oilasko gibeleko goulash bat prestatzea ez da denbora eta ahaleginik hartzen, baina gustu handiz egingo duzu.
osagaiak:
- gibela - 500 g;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- landare olioa, gatza eta piperbeltza.
prestaketa
Gibelezko garbiketa, filmetatik eta gantzetatik zuritu eta zati txikitan ebaki. Arrautza bakoitzak irina bota, zartagin batean olioarekin eta frijitu minutu gutxitan, irina lo egiteko. Tipula fin-fin txikitu eta gibelara bidali, frijitu 2-3 minutu gehiago eta bigundu arte. Azenarioak grate eta gehitu zartagina.
Prestatu dena beste 1-2 minutuz, gero gatza, piperbeltza, erramu hostoa bota eta ur guztia bota haragi osoa estaltzen duelako. Egosi plater 15-20 minutuz, ura lurrundu eta urdaiazpiko edo patata purea zerbitzatzeko.
Gibel eta saltsa goulash
osagaiak:
- behi gibela - 800 g;
- ura 50 ml;
- krema garratza - 150 g;
- Tipula - 2 pieza;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- landare-olioa;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Garbitu gibela eta moztu pieza labunetan. Tipula zuritu, garbitu eta fin-fin txikitu. Jarri gibela zartaginean olioarekin berotu eta tipula bidali eta estali itxiaren azpian egosi.
Une honetan, prestatu saltsa. Krema garratza katilu batean, gehitu gatza eta irina bota, dena nahastu eta ura bota - saltsa lodi bat lortu behar duzu. Gibela 10 minutuz nahastuta dagoenean, saltsa bota ezazu, ondo nahastu, beroa murriztu eta 7-10 minutuz egosi. Egosi gibela saltsarekin, espagetiak edo trigotak.
Txerri gibel goulash
osagaiak:
- txerri gibela - 450 g;
- esne - 100 ml;
- krema garratza - 100 g;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- Tipula - 4 pieza;
- tomate purea - 3 tbsp. koilarak;
- ardo zuria - 3 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 1 ale;
- piperbeltza gozoa eta beltza - dastatzeko;
- belar eta gatzetik gozatzeko - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Goulash gibeletik prestatu aurretik, garbitu egin behar da, zati txikitan moztu eta esnea hotzez busti ordu erdi. Une honetan, tipula txikitua olioan frijitu, gibeleko irina zatitu eta bidali. 10 minutuz egosten elkarrekin, eta gero gibelean jarri eta estali ezazu bero mantentzeko.
Gainerako gantz zartaginean, pour 1 tbsp. irina koilarakada bat ondo nahastu eta gehitu krema garratza, tomate purea, espeziak, baratxuri txikitua, ardoa eta 50 ml ur. Berriz ere, ondo nahastu, irakiten jarri eta gibelera berriro frijitu zartaginean 5-7 minutuz.
Gari gatza eta gazi-krema
osagaiak:
- oilasko gibela - 400 g;
- arrautza - 1 pieza;
- krema garratza - 300-400 g;
- Tipula - 4-5 piezak;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- ekilore txikia - mendeen ¼;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Tipula zuritu eta eraztun erdi moztu, zartaginean zartaginean berotu eta gurina eta urrezko arte frijitu.
Sua itzali, gibela gatza eta berdin jarri tipula frijituak gainean. Pour krema garratza gatza eta gatza gatzarekin berriro, estalki batekin estali eta oilasko gibela hoztu 20-25 minutu inguru sute txiki baten gainean. Bete formularioa edozein alboko platerekin.
Menua gibeleko platerekin dibertsifikatzea erabakitzen baduzu, ziur aski souffle edo gibeleko txuleta prestatzeko .