How to cook russula - onddoen platerak prestatzeko ideia onenak

Beheko informazioa irakurtzerakoan, russula nola prestatu ikasiko duzu. Edozein plater edo merienda errezeta baten gauzatzearen bidez lortu ahal izango duzu gustu handiz eta zaporeko barietate honen maitale leiala egin dezazun.

How to cook russula?

Pastak, gehien erabiltzen diren errezetak, izena edozein izanda ere, oraindik tratamendu termikoa behar dute eta ez dira gordinik erabiltzen. Perretxikoak goxoak direnez, eta bere propietate natural guztiak guztiz kontserbatzen direla ziurtatzeko, produktua prozesatzean zenbait arau bete behar dira.

1. Barietatearen arabera, perretxikoak pixka batean bustita eta zuritutako ur pixka batean zuritu eta garbitu egiten dira. Zapaldua zapore mingotsarekin erabiltzen denean etapa hau beharrezkoa da.
2. Russules egindako platerek ez dute bero-tratamendu luzea eskatzen: sukaldaritza, frijitzeko edo itzaltzeko 20-30 minutu nahikoa izango da nahi duzun zaporea lortzeko.
3. Nahi izanez gero, neguak prestatu ditzakezu neguan, frogatutako errezeta eta gomendio egokiak erabiliz.

Nola saltatu russula - modu erraz bat

Urdaiazpikoa, ozpina gabe errezeta bat, geroago azalduko dena, tratamendu termikoa eta beratzen ez den bitartean prestatuta egongo da. Horrela, teknologia ezartzeko zapore mingarririk gabeko kapelu berde-urdinak dituzten laginak aukeratu beharko lirateke. Ondorioz, pintxoak dastatzeko ezaugarri bikainak eta onddoen usain harrigarriak sorraraziko ditu, kasu honetan bereziki nabarmena dena.

osagaiak:

• russula - 2 kg;
• gatza - 100 g;
• aneta haziak - 2 tbsp. koilara.

prestaketa

1. Saltatzeko ontziaren behealdea gatza eta aneta hazien nahasketa da.
2. Perretxikoak zikinkeriarekin garbitzen dira eskuila batekin eta ontziarekin txanoak jartzen dituzte behera, gatz eta aneta geruzak botatzen dituzte.
3. Prestatu onddoen masa karga batekin eta hozkailuaren apalean bi astetan jarri.

Nola beroa saltzen da?

Batean gatzarekin prestatzeko gatzarekin modu beroan prestatzeko. Errezeta, berde eta pikantea gehigarrietan erabil daiteke errezeta, beste aukera eta zapore batzuek ordezkatu ahal izango dute: maiz konposizioa baratxuri aleekin, erramu hostoekin, berdeekin eta aneta haziekin osatua dago, mostazako haziak zati askotan ebakita.

osagaiak:

• russula - 2 kg;
• ura - 3 l;
• gatza - 100 g;
• Gurutze eta gerezi hostoak - 10 piezak;
• ale begiak - 7-8 pieza;
• piper piperrarekin - 10-15 pcs.

prestaketa

1. Jasotuta prestatutako russula kazola batean jartzen da, urarekin eta irakiten ondoren gatza, berdeak eta espeziak gehituta.
2. Irakiten perretxikoak ale guztiak behean jaitsi arte eta brine argitu.
3. Paketetako xerros gordinak poteak esterilak gatzetan, pour saltsa irakiten, kortxoa, itzulbiratu hozten hozten eta gorde.

Nola jantzi russula modu hotzean?

Saltoki beroa modu hotzean zertxobait kezkagarria da hurrengo errezeta aurreko deskribatutako aldaketek baino, baina ahalegina eta denbora merezi du. Lanaren zapore eta usainek gosari harrigarriak ere harrituko dituzte, aberastasuna eta usain distiratsua liluratuta.

osagaiak:

• russula - 2,5 kg;
• ura - 0,5 l;
• gatza - 250 g;
• aterkiak - 2 pieza;
• baratxuri - 5 hortz;
• birrindua hostoak - 3 pieza.

prestaketa

1. Bihar egunean bernula beratzen du, egunero birritan (goiz eta arratsaldez) ura aldatzen.
2. Ur gazituetan esnea saltzeko, 2.5 litro likido eta 50 g gatz nahasketa, 8 orduz utzi.
3. Ogiaren behealdean gereziondoak uzten dituzte, eta ondoren, perretxikoak, gatza, aneta eta baratxuri xerrak bota.
4. Putzera 0,5 litro ur gezatan, karga sakatu eta hozkailuan utzi 2 astetan.

Zuberoako kabiarra

Ondorengo errezeta nola prestatu behar da kubikaren formako bularra prestatzeko. Mokadu hau ondo mantentzen da denbora luzez hozkailuan eta neguan prestatu daiteke. Nahi izanez gero, janariaren osaera osatzeko, baratxuri, tomate freskoekin edo erabilitako tipulen kopurua murriztu dezakezu.

osagaiak:

• russula - 0,5 kg;
• Tipula - 400 g;
• azenarioak - 2 pieza;
• landare-olioa - 150 ml;
• ozpina% 6 - 30 ml;
• berdeak - 1 sorta;
• laurel - 2 pieza;
• gatza, piperra - dastatzeko.

prestaketa

1. Perretxikoak prestatuak ur gaziarekin egosita daude, beheko aldean hondoratzen den arte. Horren ondoren, zartaginetik atera eta zartagin batean torlojua eta berreskuratutako tipula eta azenario frijituak birrindu.
2. Transferitu masa zartaginean edo zartaginean, gehitu olioa, ozpina, gatza, piperbeltza, berdeak eta erramu.
3. Aurrerantzean, zurtoineko onddoen orea 1,5 orduz kapsulatzen da, poteak esterilak eta hotzean gordetzen dira.

Nola frijitu arrautza egosi?

Ondoren, frijitu russula egosten ikasiko duzu. Barietate barietateik gabeko barietateak erabiltzean, aurretik irakiten ez daitezen erabili ahal izango dira. Gainerako perretxikoak bustita egon behar dira eta, ondoren, 20-30 minutuz gatz pixka bat irakiten utzi. Produktuaren frijitzeko denbora asko murrizten da.

osagaiak:

• russula - 0,5 kg;
• Tipula - 250 g;
• baratxuri - 3-5 hortz;
• gurina - 50 g;
• limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
• gatza, piperra, berdeak - dastatzeko.

prestaketa

1. Gurina gainean, tipulak xerratan eta baratxuriak xerratan daude.
2. Gehitu txikitutako perretxikoak, frijitu bero handian eta irabiatuz.
3. Frijitu frijituarekin batera frijituekin batera, 2 minutuz berotu eta zerbitzatu.

Erretxinazko zopa - errezeta

Russula zopa saltsa ale fresko eta gazteen artean soldatu daiteke, aurretik garbitu eta gehiegizko gatzetik busti. Kasu honetan betez, tipula, azenario eta patataren multzo klasikoa erabiltzen da. Azaleko gatzez edo zerealez gain, beroagoa ere are lodiagoak eta satietatsuak izango dira.

osagaiak:

• russula - 0,5 kg;
• Tipulak eta azenarioak - 2 pcs;
• patatak - 5 pcs;
• laurel - 3-4 pieza;
• gurina - 70 g;
• ura - 2-2,5 l;
• gatza, piperra, berdeak - dastatzeko.

prestaketa

1. Irakiten ura prestatutako perretxikoak, gehitu patata-kubo.
2. 10 minutu igaro ondoren, egosi tipula eta azenarioak olioz egositako olioa, laurela, piperra, 10 minutuz egosten.
3. Zerbitzatzen denean, denboraldian belar beroarekin.

Patata saltsa - errezeta

Ondorengo gomendioek papilarekin patata prestatu dezaten lagunduko zaie . Perretxiko barazkiekin konbinazio irabazi eta irabazleek ideia ezberdinetako hainbat ideia ezartzeko erabiltzen dute, eta horri esker, egosia, gisatua edo, kasu honetan, sukaldaritzako konposizio frijituak lor ditzakezu.

osagaiak:

• russula - 0,5 kg;
• patatak - 800 g;
• landare-olioa - 100 ml;
• Tipula - 200 g;
• baratxuri - 1 hortz;
• gatza, piperra, berdeak - dastatzeko.

prestaketa

1. Banandu frijitu patatak gorria eta prestatutako perretxikoak arte hezetasuna lurrundu arte.
2. Konbinatu osagai ontzi komun batean, gehitu tipula, frijitu, denboraldian edukiak dastatzeko, baratxuri askatu, nahastu.
3. Russula patat frijituak berdeekin egosi eta zerbitzatzen dira.

Vareniki russet - errezeta

Vareniki, russula , zapore delikatua eta azken usain harrigarria direla eta, batez ere gozoak eta atseginak dira. Betegarria hestebete masa frijitu daiteke tipula frijitzeko zartaginean edo patata purea berde batekin betetzeko. Softness testek margarina edo gurina emango dute.

osagaiak:

• irina - 600 g;
• ura - 1 beira;
• margarina edo olioa - 50 g;
• arrautza - 1 pieza;
• russula - 700-800 g;
• Tipula - 200 g;
• gatza, piperra, berdeak dastatzeko;
• olio frijitzekoa - 70 g.

prestaketa

1. Konbinatu arrautza eta margarina irina gaziarekin, gehitu ura, oratu orea.
2. Utzi substratua 40 minutuz, film batekin estalita.
3. Oliba olio frijituetan, tipulak gehituz.
4. Ogia eta betegarriak vareniki egiten eta 7-10 minutuz egosi ura gatzetan.

Nola izterrak izoztu?

Perretxikoen zapore freskoa guztiz gozatu eta etorkizunerako salivateak lortzen genituenean, negua izoztuko dugu. Formulario honetan, urte osoan zehar produktua erabili ahal izango duzu zure plater eta pintxoak gogokoenak prestatzeko, zapore bikaina eta onddo zapore paregabeaz gozatuz.

1. Russula izoztu aurretik, behar bezala prestatu behar dira: garbitu, hondakinak kendu eta garbitu.
2. Horrez gain, erabilgarri dauden barietate gehienek behar dute beratzen eta irakiten.
3. Onddoak hondoratu ondoren, perretxikoak egosten direnean, kolander batean isurtzen dira eta drainatzen uzten dute.
4. Ahal izanez gero, onddo masa paperezko eskuoihalekin lehortzen da, zigilatutako paketetan edo ontzietan paketatuta, gehienez airearekin estutu.
5. Bidali izozkailuan gordetzeko biltegia.
6. Nahi izanez gero, russula izoztu eta errea dezakezu.