Ilar moztuak haragi gorria eta zuriaren plater bikainak ez ezik, haurrentzako elikagai osagarrietarako oinarria ere izan daiteke, baita patties betetako zaporetsua ere, edo ogi xigortuz beteak . Berehala ilar-purearen hainbat errezeta batera, material hori ulertuko dugu.
Nola egosi purea?
Berde ilunetatik ateratako patata sukaldaritza britainiarraren klasikoa da. Horrek errezeta horren esparruan, lurrezko babarrunen osagarriek beti menda fin-fin txikiz osatuak izaten dituzte. Jatorrizko alternatiba bihurtzen da patata tuberkuluen eskualdean gure ohikoena baino askoz arruntagoak diren.
osagaiak:
- berdea - 6 elementu;
- krema - 235 ml;
- menda askotariko eskukada;
- baratxuri ale - 1 pieza;
- astigarrak almibarretan - 15 ml;
- shouldots - 1 pc.
prestaketa
Beratzen ilarrak berdeak arte. Kendu gehiegizko fluidoak, eta babarrunak pour irabiagailuan sartu. Gehitu krema beroa, fin-fin txikitutako menda berdina, baratxuri xehatua, azalea eta astigarrak almibarretan. Látigo gorringoak homogeneotasunez edo marroi zati txikiak utzi testurako barietate batekin.
Nola egosi ilarrak haragi purearekin?
Iltzearen purea egosten bada haurraren elikagai osagarri gisa, gehitu haragi trinko txiki bat, behi, indioilarra edo oilaskoa, errezeta gisa, beheko errezeta egitean erabaki genuen bezala. Errezeta honen purea egokia da edoskitzeari etekina ateratzen dioten haurrentzat, baita dieta jarraitzeko aukeratzen duten helduentzat ere.
osagaiak:
- oilasko izterrak - 390 g;
- oliba olioa - 15 ml;
- Tipula - 35 g;
- azenarioak - 55 g;
- berdea - 1 elementu;
- oilasko salda - 235 ml;
- patata tuberkuluak - 1 pc.
prestaketa
Galdu oilasko izterrak larruazalean, oliba olio tanta batekin estali eta bakean 190 graduko labean hozten utzi ordu erdi edo egosi arte. Sukaldaritza modu alternatibo bat izan daiteke.
Bitartean, barazkiak txikitu eta itzali zopa kazolan biguna arte. Bakea bereizteko patata-piperrak eta piezak. Garbitu azenarioak eta tipulak, gehitu zopa eta denboraldian zatitutako oilaskoa, itsas gatza kopuru txiki batekin.
Ez badakizu nola egiten den ilar-purea multivariate batean, ondoren, barazki guztiak, patatak eta ilarrak, esnea irakiten utzi arte, oilaskoarekin batera "Stew" (25-30 minutu inguru) berotu arte. ontzi batean eta oilaskoa pieza txikitan desmuntatu.
Nola azkar egosi ilarrak purea?
osagaiak:
- berdea - 640 g;
- azalera - 45 g;
- krema - 45 ml;
- barazki-salda - 65 ml;
- gurina - 15 g;
- intxaur muskatu pixka bat;
- arugula eskukada
prestaketa
Iltzearen purea egosten aurretik, gurina apur bat bota eta bola janzteko erabiltzen da. Tipula errea, gehitu ilarrak eta muskatua, nahastu dena elkarrekin eta egosi ilarrak bigundu arte. Denbora guztia intxaur muskatua egosten, krema bota eta erdi txikituta birjina gehitu. Peel ilarrak eta patata purea lodiegia izanez gero, bota barazki salda.
Nola egosi karamelu purea tartean?
osagaiak:
- xehatu ilarrak - 165 g;
- ura - 550 ml;
- Tipula - 110 g;
- azenarioak - 75 ml;
- porruak (zati zuria) - 1 pieza;
- apio-zurtoina;
- limoi zukua - 15 ml;
- gurina - 45 g.
prestaketa
Pour ilarrak ureztatu eta egosi arte egosi arte. Gainerako ura beira bereizi batean isurtzen da, limoi-zukua, kakahuete-gurina gehitu eta bota, xukatu behar den ura behar bezala botatzeko. Espeziatu porruak, tipula, azenarioak eta apioa elkarrekin. Gehitu errea ilar-purea eta irabiatu berriro.