Zopa, hau da, lehen platera, gure mahaian eguneroko gonbidatua izan zen. Zoritxarrez, ez da ostalari bakoitzak afarira prestatzen, baina gehien gustatzen zaien etxeko "beroa" pamperatzen dute.
Historian zehar, gizakiak zopa ugari sortu du. Baina ezagunena oraindik ere zopa ugari dago haragizko saldarekin. Errezeta ugari daude zopak prestatzeko. Eta konplexutasunean ere ezberdinak dira. Etxeko etxeko gehienek lehendik prestatutako saldatik sukaldatzen dituzte eta sukaldaritza prozesuan oinarritzen da.
Goazen probatu zurekin prestatzeko errazena eta, jakina, haragiaren salda onenen eta zaporetsuenen artean.
Gazta-zopa haragi saldarekin
Landare zopak haragi saldarekin oso ezagunak dira. Horren arrazoia sinplea da: helduak ez ezik idealak dira haurrentzat. Sagar zopa errezeta sinplea da 1.5 unitateko haurrentzako janari egokia lortzeko. Beraz, ilar moztu prezituak haragi-salda jarri eta 2 ordu inguru egosi bero ertainarekin. Frijitu tipula, azenarioa eta perrexilarekin gurina gurina eta zopa gehitu. Gatz apur bat eta 20 minutuz egosten jarraitzen dute. Haurrentzako mahaian zerbitzatu aurretik, irabiagailuan bota ezazu. Ondoren, zuraren zopa purea lortuko duzu haragiaren salda gainean. Zopa bertsio honek ez du soilik haurrentzat, baina baita helduentzat ere.
Arroz zopa haragi saldarekin
Eta zure seme-alabak ez badituzte nahi ilarrak, orduan arroz zopa ez gozoagoa egosten dezakezu haragi-salda batean. Zopa hau haurrentzako jateko egokia da urtebeterako. Arroza haragi salda zati erdi bat egosi behar da eta irabiagailuan sartu txikituta. Gehitu salda gainerako masa eta irakiten. Oilasko arrautza egosi, gorringoa atera eta nahastu 2 koilarakada esne egosita. Sartu, etengabe nahastuz, arroz nahasketan.
Patata zopa haragi saldarekin
Patata-zopentzako zaleentzat, patata-zopa azkar bat saski batean egiteko aukera ezin hobea da. Patatak irakiten ditugu, patata xehatu eta salda irakiten jarri. Ez gara egosten luzaroan - 3-4 minutu nahikoa izango da. Puntu garrantzitsu bat ez da irakiten egotea. Nahastu gorringoak egosiak, mostaza eta krema duten espeziak eta gehitu zopa beroarekin. Guztia, prest dago eta mahai gainean jar dezakezu.
Mushroom zopa haragi saldarekin
Zuk edo zure maiteak haiekin eta perretxikoekin gustuko badituzu, horietako tratatu ahal izango duzu, hala nola, sukaldaritza onddo zopa simple haragizko salda batekin. Perretxiko lehorrak edo freskoak erabil daitezke. Hau, lehenik eta behin, zure hobespenen araberakoa da. Haragiak ur irakinetan jarri eta prestatu arte prestatu eta salda hartu eta alde batera utzi. Sektorean prestatutako perretxikoak (perretxikoak lehortu ondoren, garbitu eta birrindu), erramu hostoak, piperbeltzak, gatza eta egosia ertain beroarekin 15 minutuz. Gehitu txikitutako patata, tipula frijituak eta azenarioak eta patatak prestatu arte . Hoztutako haragia ebaki eta zopa gehitu behar da zerbitzatu baino lehen. Plater hau primeran krema garratza eta freskoa txikituta dago.
Landare-zopa haragizko saldarekin
Hainbat mahai gainean barazki barietate bat gustatzen bazaizu, saiatu barazki zopa prestatzeko salda garbituarekin. Beraz, kalabazin txiki bat hartu, 4 patatako piper txikiak, bi azenarioak eta tipula bat. Lehenik, kazola batean, tipula frijitu, eraztun erditik moztu eta ondoren gainerako barazkiak gehitu, gehitu salda, gehitu espeziak eta prestatu arte. Zopila irabiagailuarekin mashing ondoren, gehitu irina koilarakada bat, irabiatu eta 15 minutu inguru egosi bero baxukoan. Zerbitzatu aurretik, gurina eta baratxuri koilarakada jarri zopa batean, plater gozoan jartzeko.
Ikusten duzun bezala, errezeta ugari daude prestatutako zopak haragizko saldarekin. Zein izango da zure mahai gainean eta zure maiteak zure hobespenen araberakoak izango dira eta egosten duzun denbora.