Mushroom caviar azenarioak eta tipulak

Perretxikoak plater goxoak dira. Nola hezurrak arrautza egosten azenarioekin, ikasi behean.

Negarreko ziztadak azenarioekin

osagaiak:

• Tipula - 250 g;
• azenarioak - 350 g;
• piper;
• tomatea - 250 g;
• Perretxiko freskoak - 1,3 kg;
• gatza;
• landare-olio usaintsua - 40 ml.

prestaketa

1. Lehenik eta behin, perretxikoak arretaz garbitu eta garbitu egiten dira. Ondoren jarri dugu kazola batean, gehitu gatza eta irakiten 30 minutuz.
2. Azenarioak bota eta frijitu 10-12 minutuz.
3. Ukitu tipula, bidali azenarioa, gehitu kubo txikiak ebaki eta tomate zuritu, gatza, piperra eta egosi 7 minutuz.
4. Gainerako olioan frijitu perretxikoak 10 minutuz.
5. Prestatutako barazkiak xehatu haragi-moldean edo irabiagailuan. Kabiarra hozten dugu eta zerbitzatu aurretik hozten.

Mushroom caviar batera tipula eta azenarioak neguan

osagaiak:

• azenarioak - 400 g;
• ozpina% 9 - 70 ml;
• Tipula - 500 g;
• Perretxikoak egosi egosiak - 2 kg;
• olioa - 130 ml;
• piper beltza.

prestaketa

1. Azenarioak garbitu eta ehotzen ditugu. Tipula txikitu pixka bat.
2. Olioa frijitu zartagin batean eta ondo beroan, frijitu tipula txikituta eta, ondoren, azenarioak eta gisatua jarri, irabiatuz.
3. Perretxikoak egosiak txikitutako haragia. Ondoko masa frijitutako barazkiei gehituko zaie. Gehitu gatza, piperbeltza, erramu hostoa. Stew kabiarra 50 minutuz. Ondoren, ozpina bota eta ondo nahastu.
4. Lokalizatzen ditugu arrautzak poteotan, haiek bota eta hotzetara igortzeko.

Onddo kabiarra, tomateak, azenarioak eta tipula

osagaiak:

• azenarioak - 300 g;
• Tomate haragiak - 300 g;
• perretxikoak - 1,3 kg;
• piper;
• Tipula - 240 g;
• gatza;
• olioa.

prestaketa

1. Perretxikoak purifikatuak irakiten 20 minutu ur gazi, ondoren, colander bat bota, cool eta haragi Grinder bidez biratu.
2. Tipula, azenarioak, tomateak eta sueztitu frijitu.
3. Onddo masa zabaltzen dugu, nahastu ondo, piperra, gatza eta egosi 10 minutuz.
4. Prestatutako arrautzak banan-banan banatzen ditugu, zartaginean jarri ura eta 15 minutuz esterilizatu. Poteak tapa moztu eta biltegira bidaltzen ditugu.

Caviar kabiarra, azenarioz egindako haragia, errezeta

osagaiak:

• perretxiko freskoak - 1 kg;
• Tipula - 250 g;
• azenarioak - 260 g;
• mahai-ozpina - 10 ml;
• landare-olioa - 180 ml;
• gatza.

prestaketa

1. Bestalde, haragiak, azenarioak eta perretxiko gordinak bihurritu egiten ditugu.
2. Lehenik eta behin, utzi tipula olioan, gero azenarioak jarri eta berriro frijitu. Gehitu onddo masa, ondo irabiatu.
3. Kabiarra kazola batean jarri, gainerako olioa bota, gatza. 1 ordu gisatua bero baxukoan, noizean behin nahastuz. 5 minutu ozpin baino lehen prestatzeko.
4. Berehala xehatu arrautza egositako tipulak eta azenarioak etzan eta ontzi esterilizatuetan neguan.

Onddo kabiarra errezeta azenarioekin eta tipulekin

osagaiak:

• perretxiko freskoak eztia agarikoa - 1,5 kg;
• landare-olioa - 180 ml;
• piper beltza hautsa;
• Tipula - 450 g;
• gatza ez da iodized.

prestaketa

1. Opyat ondo nirea da, ur hotza bota eta irakiten utzi. Ondorengo aparra kendu behar da. Egosi ordu erdi batez, ura xukatu eta perretxikoak ondo hozten.
2. Txuleta haragian erretzea.
3. Tipulak kubo txikietan garbitu eta birrindu egiten dira. Frijitu gurina erditik argia arte.
4. Gainerako olio frijitu azenario xehatua biguna arte.
5. Nahastu prestatutako elikagaiak, gatza, piperra, kazolan jarri eta estali ezazu labean bi orduz.
6. Prestatutako kabiarra esterilizatutako loreontzien arabera banatzen da, ijetzitakoan, goitik behera estali eta hozten utzi.

Gozatu zure gosea eta lan arrakastatsua!