Chill plater gogokoena da, jai-jaiaren osagai integral bat eta eguneroko maiz gogokoena. Zure figura ikusten baduzu, merezi du plater honen itxurazko erraztasun guztiarentzat balio energetiko handia duela, eta gehiegi irabaztea ez dela merezi. Artikulu honen bidez, hotz mota desberdinetako kaloria eta bere onurak ezagutu ahal izango dituzu.
Hotzaren eduki kalorikoak eta bere onurak
Txibia animalia edo hegaztien haragia eta hezurrak decoction bat da, plater honek osagai baliotsu asko jasotzen dituelako. Horien artean, A, E, H, PP eta B taldeko bitaminak ere zerrendatu ditzakezu. Horrez gain, hotza mineraletan aberatsa da: potasioa, kaltzioa, magnesioa, sodioa, kloroa, sufrea, fosforoa, burdina, iodo, kobrea, zinka, manganesoa, kromioa. , fluoroa, molibdenoa, boroa eta beste asko. Holodka erabilera erregularraren ondorioz garuneko jarduera hobetu daiteke, nerbio sistemaren indartzea, gaixotasun bateratuak eratzea saihestea, hortzak, hezurrak eta iltzeak indartzea.
Hala ere, hotzak alde kaltegarriak ere baditu: animalia hezurrak digestioaren arabera, plater honek kolesterol kaltegarrien dosi handiak jasotzen ditu, ontziak hustu eta osasuna kaltetu dezakete. Eragin negatiboak saihesteko, haragi hotza jatea gomendatzen da kasu bakoitzean edo asteburuetan, baina askotan ez. Planteamendu horri esker, plater hau aprobetxatu besterik ez duzu!
Chillaren kalorien edukia plateraren errezeta, proportzio eta sukaldaritza-funtzioen araberakoa da, beraz, artikulu honetan energia-balioaren inguruko gutxi gorabeherako informazioa eta errezeta ezagunenetariko bat kalkulatuko dituzu.
Hotzaren kaloria edukia
Beraz, kontuan hartu gutxi gorabehera chill motak kaloria edukia - oilaskoa, behi eta txerri:
- Txerri txerriaren kaloria edukia 340 eta 390 kcal bitarteko 100 g produktu da, errezeta arabera;
- oilasko chill baten kaloria-balioa - 80 eta 200 kalorietatik, errezeta baten arabera;
- behiaren hutsunearen kaloria edukia 130 eta 180 kcal bitartekoa da, prestaketa metodoaren arabera;
- 80 kg-ko 200 kcal kaloria edukiontzia hautatutako errezetaaren arabera.
Aipatzekoa da oilasko gelatina pisu galera dela (ordea, indioilarren aldaera). Nahi izanez gero, lean bularrekoa egosi daiteke gelatinaz gain, eta platerak ahalik eta argiena izango du eta ezin hobeto egokitzen dira dieta estandarrean. Aurreko adierazleei esker, erraz aukeratu ahal izango duzu plateraren bertsioa zure gustura eta balore energetiko eta egokira egokitzeko.
Etxeko chill batean kaloriak
Plater honen edukia kalorikoa 257,8 kcal da, proteina 26,1 g, 15,5 g koipe eta 3,6 g karbohidratoak barne. Plater hau otordu hotza bezain handia da eta afari osoa. Plater bat konposizio horiekin egiteko, errezeta jarraitu behar duzu.
Etxeko chill
osagaiak:
- beheko behi-joint - 1.36 kg;
- oilaskoa - 1,8 kg;
- behi, kategoria 1 - 0,85 kg;
- azenarioak - 300 g;
- Tipula - 350 g;
- baratxuri tipula (aukerakoa) - 40 g;
- perrexil root - 250 g;
- ura - 2,5 - 3 litro.
prestaketa
Txuleta lurrean, ur hotza bota 2 litroko 1 koilaratxo bakoitzeko, egosi bero baxuko 6-8 orduz, aparra kenduta. 3-4 orduz oilasko eta behi berriaren arabera. Ordu erdi lehenago salda prest dago barazkiak eta espeziak murrizteko. Ondoren, moztu haragi zatiak, kendu hezurrak eta zainak, nahi izanez gero - haragia Grinder bat pasatu edo, besterik gabe, zati txikitan banatu. Dagoeneko iragazi salda batean, jarri haragi produktuak, gatza (20 g bakoitzeko 1 kg hotz bakoitzeko). 10-20 minutuz egosi, gehitu baratxuri eta gero masa moldeak zabaldu eta leku freskoan izoztu.