Azenarioak: nutrienteen edukiaren barazki guztien artean erregistroa. Bitaminak azenarioetan aurki daitezkeen tratamendu mediko oso bat idatzi dezakezue, baina oraindik ez dugu ahaztu behar bere erabilera indesbagarria deskribatzeko laconikoki eta espedientean.
Datu orokorrak
Azenarioak Europara iritsi ziren X. mendean, baina inork ez zuen inolako arrazarik izan. Azenarioak loreak eta hazia lurrina estimatzen dira.
Gaur egun kontinente guztietan eta ia herrialde guztietan landatzen da. Hala eta guztiz ere, arrazoi ezezagunez, Georgia ez da jaten, eta Georgiek ohartarazten dute: azenario bat plater bat zerbitzatzen baduzu eta sukaldaritza georgiarra dela esaten baduzu, ez ezazu sinesten.
egitura
Hortaz, bitaminak eta bitaminak azenarioetan jasotakoaren zerrenda hasten dugu.
Bitamina konposizioa:
- B taldeko bitaminak;
- PP bitamina;
- bitamina C;
- bitamina E;
- K. bitamina
Pentsatzen dugu bitamina A ahaztu dugu? Dena ez da hain erraza. Azenarioak karoteno kopuru handia dute, A bitaminaren aitzindaria. A bitamina A arrakastaz sintetizatzeko eta asimilatzeko, azenarioak gantz-elikagaiekin konbinatu behar dira: oliba olioa, krema garratza.
Azenarioak bitaminak ez ezik, mineraletan ere aberatsak dira. Mineralen zerrenda, izugarri zabala:
- potasio;
- burdin;
- chrome;
- fosforo;
- nikela;
- kobaltoa;
- kobrea;
- iodo;
- zinc;
- fluorra.
Bitamina duten azenarioak dituztenez, orain dena kristalezkoa da. Baina substantzia baliagarrien kategoria interesgarria dago phytoncids.
Phytoncides antibiotiko naturalak dira landareek beren babeserako. Landare askotan phytoncides usain zorrotza erakusten dute, hala nola, tipulak eta baratxuriak. Azenarioak, zapore propioa du baina argiro ez da mehatxatzen. Hala ere, ahozko barrunbean bitaminak suntsitzeko, nahikoa da azenarioak freskatzea.
Propietate erabilgarriak
Azenarioan jasotako bitaminak gorputzaren osotasunean eragiten dute.
Adibidez, karotenoak birikien lana errazten du, nerabezaroan nerabezarora oso erabilgarria da eta, jakina denez, gure begietarako janari onena da. Azenarioaren zukua guztiz estutu da begi gaixotasun guztien prebentzioa eta tratamendu bikaina.
Azenarioaren zukua honako gaixotasunekin tratatzen da:
- beriberi;
- gibeleko gaixotasuna;
- gaixotasun kardiobaskularrak;
- giltzurrun;
- anemia;
- polyarthritis;
- colitis.
Azenarioak goma indartzen du, eta karotenoek hazkuntzako hormona ekoizten laguntzen du, haur guztiek eta adin guztietako pertsonentzat oso baliagarria gorputz osoa birsortzeko.
Azenarioak minbiziaren prebentziorako erabiltzen dira, baita diabetes tratatzeko ere.
Galdera bakarra izaten jarraitzen du: zergatik seme-alabek arreta handiz saihestu landare baliagarri honekin eta inolaz ere ahaztu gabe?