Haragizko zapiak

Pies erromatarren ohiko plater tradizionala da. Beren izena jaso zuten ezaugarri nagusiaren arabera: betetzeak orea ikusgai, "deskonposatu" balitz bezala. Gozogintza atsegin bat prestatzen ari den bitartean, azafatile guztiek konplimendu asko jasoko dituzte. Errezeta originalak eta errezeta batzuk begiratzea gomendatzen dugu haragiarekin egindako tarteak egiteko.

Haragiekin egindako errezeta

osagaiak:

Proba egiteko:

• esne - 200 ml;
• irina - 400 g;
• arrautza - 2 pieza;
• azukre granularra - 1 tbsp. koilara;
• lehorreko legamia - 10 g;
• landare-olioa - 100 ml;
• gatza - pixka bat;
• beltza piper beltza - dastatzeko.

Betegarria:

• behi - 300 g;
• Tipula - 100 g;
• gatza, piperra - dastatzeko.

prestaketa

Nola egosi torturrak haragiarekin? Beraz, lehen irina katilu sakona sartu, gehitu gatza, azukrea, legamia lehor eta nahasketa. Arrautza bat etorkizunera eramaten dugu, astiro-astiro esne epeletan pour, landare-olio apur bat gehitu eta orea homogeneoa eta itsastea nahastu.

Ondoren, jarri masa zartaginean, irina hautseztatu eta eskuoihal batekin estali eta 2 ordu inguru altxatzeko leku epel batean utzi. Orea egokia den bitartean, bete egingo dugu. Okela garbitu eta zati txikitan moztu, zartagina berotu, landare-olioa bota eta haragi freskoa prestatu arte. Tipula zuritu da, fin-fin txikitu eta beste ontzi batean frijitu urrezko marroia arte. Haragi frijitua hozten da eta haragi-moldean igarotzen da. Ondoren, gehitu tipula, gatza eta piperra dastatzeko, ondo nahastu. Goratu orea 12 zati berdinetan banatzen da eta 5 mm-ko lodiera batean sartu. Erdian betegarria zabaldu dugu eta tartearen ertzak arretaz banatzen ditugu, erdian irekita utziz.

Emeki errautsak erretzea, olioarekin eta 20 minutuz aurrezten utzi. Ondoren, 1 arrautza irabiatzen azukre pixka batekin eta 1 tbsp. esne koilara. Lubrifikatu produktuak eskuila batekin. Jarri zartagin batean labean preheated 200 gradu eta okertu urrezko marroia arte.

Lazy tartean haragiarekin

osagaiak:

• ahosabai gozogintza - 500 g.

Betegarria:

• txuleta xehatuta - 500 g;
• arrautza - 3 pieza;
• gatza, piperra - dastatzeko.

prestaketa

Haragi ameslarientzako errezeta erraza da eta ez duzu denbora eta energia asko hartzen. Txerri forcemeat frijitu zartagin batean eta frijitu bero ertainarekin, noizean behin nahastuz. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko, nahastu. Bereiztu arrautza irakiten, freskoa eta kubo txikitan moztu. Nahastu haragi xehatuta. Puff orea geruza mehe batean bota eta karratu beretan moztu. Bakoitzaren erdian betegarria zehaztu eta ertzak lotzen ditu goian geratzen den moduan. Emeki emeki haragiaren gainean erretilu batean eta labean labean 200 gradu inguru 20 minutuz.

Bielashi , errusiar pasteurizako Tartara erantzuna ere oso egokia da otordu azkar eta atsegina lortzeko, eta sukaldari laxoak antzeko errezeta bat daukate Tataren jakiari ( alferrak belyashi ). Bon appetit!