Haragizko marinada - gozogintza, erretzea edo barbakoa egiteko errezeta onenak

Haragiak marinadeak plateraren zaporea nabarmen hobetzen du, etxekoandre askok merezi du. Produktu jakin batzuen bidez, haragia gehiegizko lehortasuna kentzeko edo nahasteko edo osatzeko aukera ematen duen konposizioa lortzen da.

Haragiak okindegian marinatuak

Haragiak prestatzeko modu ohikoenetako bat labean labean da. Aldi berean, pieza gogorra leundu eta zaporea aberasteko, labean haragiaren marinada bat erabili. Errezeta desberdinetako zatiak guztiz desugertzea dakar eta piezak moztuz. Saturazioa gehienez sukaldaritza aukera erraztuko da, haragia hozkailuan utzita gau osoan zehar. Zapore goxoa mostaza eta soja saltsa bezalako osagaiak gehituko ditu.

osagaiak:

prestaketa

  1. Osagai guztiak nahastu eta nahastu haragia.
  2. Gau hotzetan jarri.

Nola itsatsi behi leuna egiteko?

Haragi zaporetsua egiteko, gehiegizko zurruntasuna kendu eta biguna izan behar duzu. Mistresses galdetzen duten: nola behi marinatzeko, marinade prestatzeko modu ugari gomendatu ditzakezu. Horretarako, erabili kiwi, haragiarekin ordu laurden bat bakarrik utziko da, biguna ez denez. Beste aukera bat kefir da; bertan, behi beratzen da gaua, edo mostaza, bertan haragi utzi ahal izango duzu ordu batzuetan. Modu arrakastatsuenetakoa ur mineralaren erabilera izango da.

osagaiak:

prestaketa

  1. Ebaki tipulak eraztunak, haragiarekin nahastu, espeziak, gatza eta piperra gehitu.
  2. Pour behi ura baino gehiago.
  3. Mantendu marinadean hainbat orduz.

Nola zaporetsua oilaskoa ateratzeko?

Oilaskoa haragi mota ezagunenetakoa da, oso zaporetsua egiten duten errezeta ugari daude. Baina marinatua badago, plater bat zapore aberatsa benetan ezinbestekoa izango da. Bakailaoa saltsan soja saltsarekin aukerarik egokiena da, produktu hori ezin hobeto oilaskoarekin konbinatzen da.

osagaiak:

prestaketa

  1. Eztia saltsarekin nahastu. Baratxuri txikitu eta erantsi. Haragi marinade goxoa prest dago.
  2. Nahastu oilasko xehatutako piezak eta utzi 2 orduz.

Nola marinatu txerriki?

Etxekoandre askok nahiago dute txingarretan mamitsuena eta samurra izatea. Ontzi osagaiak hainbat produktu erabiltzen dituzte: kefir, maionesa, gorria edo ardo zuria, koñak, landare edo oliba olioa, tipula eta baratxuriak izan daitezke. Sarritan prestatzeko metodo gisa, erabili haragi plantxan marinatua, limoi-zukua gehituta, plater hau pikantea baita.

osagaiak:

prestaketa

  1. Osagai guztiak nahastu.
  2. Gehitu haragia nahasketara eta utzi bi orduz.

Nola marinatu arkumea?

Arkumeak haragi mota batzuk aipatzen ditu, haragiak bereziki samurtasuna ematen laguntzen duten zenbait sekretu erabiliz egosi behar du. Marinating hainbat osagai erabiliz egin daiteke, menda, soja saltsa, limoi zukua, jogurt eta beste produktu batzuk izan daitezke. Haragi marinatuak shish kebab-ean ematen du edaririk eta leuntasunik.

osagaiak:

prestaketa

  1. Barazkiak ebaki, espeziak, baratxuriak eta tipulak nahastu.
  2. Haragiak marinadean jarri ebaki zatiak, 4 orduz alde batera utzita.

Haragi erretzea marinade

Haragi ketuei ez zaie axolagabeki eta etxean egosten erabakitzeko, erretzeari utzi aurretik haragia marinade bat nola egin ikasten dute. Sukaldaritza prozesuaren elementu osagarriengatik dagokio, une honetan haragia behar diren zapore gordinekin saturatuta dagoelako. Horrez gain, hezetasuna xurgatzen du; erretzea ez da uzten lehorrean uzten.

osagaiak:

prestaketa

  1. Osagai guztiak nahastu. Perrexila eta eztia gehitu ditzakezu.
  2. Jarri ebaki haragia marinadean eta utzi 10 orduz.

Nola txuleta marinatu?

Txuleta mamitsua eta leuna prestatzeko, lehortu egingo da. Nahasketak gustu desberdinak izan ditzake: gazia, goxoa, mindua. Honek azidoarekin dituen produktuak lortzen dira, adibidez, limoi-zukua, ozpina, ardoa, kondentsazio mota guztiak gehituz. Haragizko marinade azkar bat osagai horietako bat erabiliz egin daiteke. Garrantzitsua da nahasketa olioa gehitzea, haragi freskoa eta uniforme hobeak lortzen laguntzen du.

osagaiak:

prestaketa

  1. Ebaki haragia zati finetan, marinadea hobeto doa.
  2. Nahastu limoi zukua, saltsa, gurina, gatza eta piperra. Talde haragi marinade soil bat.
  3. Sartu txuleta eta ordu erdira utzi.

Gurina xerratan

Jerky jainkozko mahaia apaintzen duen benetako janaria da. Etxean egosten, etxekoandreek sukaldaritza etapa desberdina izan behar dute. Zenbat eta luzeagoa egiten da, gustu gazia gehiago lortuko da. Errezeta marinadeen azpian nola prestatu behar den ematen da 1 kg-ko txerriki dagokionez.

osagaiak:

prestaketa

  1. Gatza disolbatu uretan, azukrea eta espeziak gehitu. 5 minutu inguru egosi eta egosi. Jerky marinatua prest dago.
  2. Pour saltsa batekin haragia, beraz, guztiz estaltzen du. Hozkailuan jarri 1-3 egunetan. Biratu haragia 1-2 aldiz egunean.
  3. Haragia lortzeko, ihesa, karga azpian jarri pila garbitzeko.

Oilasko osoa nola atera?

Jai ospakizunetarako platerik ezagunenetako bat oilaskoa labean dago guztiz . Haragi gozogintza marinelak plateraren lehortasuna kentzeko lagunduko du, aberatsa den zaporea emango du. Desugerketa prozesua hainbat orduz hartuko da egun batetik bestera, lehentasunen araberakoa izango da. Merezi du nahasketa zati bat utzi behar dela barrutik oilasko igurtziz.

osagaiak:

prestaketa

  1. Beratzen baratxuriak, gatza eta espeziak nahastu, olioa gehitu. Nahasketa guztiak.
  2. Jarri karkasa oilaskoarekin marinada batean eta utzi hozkailuan marinatu.

Nola marinatzen txerriki ozpinetan?

Txerriki marinate moduak, asko daude. Ikastaroan hainbat produktu daude, besteak beste, kefir de maionesa, baia mota guztiak (adibidez, cranberries) eta baita kiwi ere. Baina errezeta klasikoa oliba ozpinarekin marinatua da , etxekoandreekin ezaguna dena. Bere laguntzarekin, txerriki bigundu ahal izango da, biguna eta oso zaporetsua bihurtuko da.

osagaiak:

prestaketa

  1. Tipula eraztunekin mozten da.
  2. Ozpina ura mozten, tipula gehitu, nahasketa hau haragi bihurtzen da.
  3. Goitik, beharrezkoa da karga jartzea, oso egokia da txerriki egiteko gau osoan.