Aukerarik onenak eskaintzen dizkizugu etxeko oilasko bularreko pasta goxoa egiteko. Plater hau edari saskibaloientzako produktuak saltzeko aukera paregabea izango da gosaltzeko edo jangelako taulan xehatutako haragiaren osagai izango dena.
Oilasko Bazkaria - errezeta multivariate batean
osagaiak:
- oilasko bularreko xerra - 1-1,2 kg;
- itsas gatza - 50 g;
- ura iragazi - 750 ml;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko errezeta prestatzeko, errezeta honek oilasko xerra ureztatzen du ur hotzarekin eta ontzi batean edo ontzi batean definitzen du, itsasoko gatza aldez aurretik disolbagarria denean. Edukiontzia hozkailuan jarri dugu hogeita lau orduz.
Garai amaieran, oilaskoa uratik kenduko dugu eta paperezko eskuoihal batekin lehortu eta espeziak ondo garbitu. Oilaskoaren nahasketa tradizionala har dezakezu edo belar lehorrak, oregano, marjoram edo beste edozein zapore nahasketa nahastu.
Orain filmatu erroilua eta haria estutu.
Pastor multivariatzailearen ahalmena definitzen dugu, "Baking" funtzioa aktibatu eta hamabost eta hogei minutu inguru mantendu, gailuaren indarraren arabera.
Seinalearen ostean, gailuaren estalkia ez da irekitzen, baina artzainari zortzi ordu beste ontzia azpimarratzea uzten du.
Arratsaldean artzaina prestatzeko ezin hobea da, goizez ogitartekoentzako oinarri bikaina lor dezazun.
Kolera-pasta lehorra
osagaiak:
- oilasko bularreko xerra - 0,6 kg;
- gatza ez iodizatua - 180 g;
- piper beltza lurrean - 45 g;
- lurrean piper gorria - 35 g;
- baratxuri - dastatzeko;
- koñak edo beste edari alkoholdun batzuk - 50 ml (nahi izanez gero).
prestaketa
Oilasko bularreko betuna ur hotzarekin garbitzen da, lehorrak eta ondo nahastu ditu espeziak eta gatza nahastuz. Horretarako, nahastu gatza, lurrean beltza eta piper gorria eta gehitu koñaka, nahi izanez gero. Bete edukiontzi batean edukiontzi batean, estalki batekin estali edo janariaren estalkia estutu eta hamar orduz hozkailuan zehaztu.
Denbora igaro ondoren, ondo garbitu espeziak gatzarekin, garbitu lehorrak paperezko eskuoihalekin, frijitu piperrarekin eta baratxuri squeezed. Orain haragia gaza edo kotoizko eskuoiarekin itzulbiratu eta hozkailuan beste hiru egunetan jarri. Nahi izanez gero, despensa aireztapenean zintzilikatu bi egun igaro ondoren eta apur bat lehortu.
Oilasko bularreko gozogintza - errezeta labean
osagaiak:
- oilasko bularreko xerra - 1-1,2 kg;
- Itsas gatza - 40 g;
- ardo lehorra gorria - 375 ml;
- granozko mostaza - 40 g;
- erramu hostoak - 4 pieza;
- baratxuri - 6-7 hortz;
- piper beltzak - 20 g;
- eztia likidoa - 70 g;
- paprika hautsa - 20 g;
- erromero lehorra - 5 g.
prestaketa
Ardoa eztiarekin eta gatzarekin nahastu ohi da, gehitu baratxuri estuak, mostaza haziak, erramu hostoak, ilarrak, paprika eta erromeroa. Bero moderatua apur bat berotzeko, espeziak zapore gehiago ematen eta marinadeak erabat hozten utzi.
Bitartean, oilaskoaren bularra garbitzen dugu, filmak eta kartilagoak ezabatzen ditugu, behar izanez gero, eta katilu batean edo tamainako tamainan jarriko dugu. Bete hozten aurretik hoztutako marinada egosita, haragiaren estalkia guztiz estaltzen duenez, estalkia duten platerak estaltzen ditugu hozkailuan eta hogeita lau orduz jarri.
Bularra igarotakoan, errota bat osatzen dugu, lotu labean eta jarri gozogintza plater batean.
Detalle el plato en una precalentada de 250 grados de horno durante veinticinco minutos. Labean ez dagoenean, ez dugu labea irekitzen eta bertan ordu batzuetan hozten utzi edo hobe da gauez.