Jateko era guztietako sukaldaritza tradizional britainiarraren tradizio berbera, arratsaldeko tea bezala. Albion txingarreko biztanleen lehentasunen gustura sartzeko nahi dutenentzat, gaur egun haragiaren puddunei buruz hitz egingo dugu.
Haragi esnea errezeta umeentzako multivariar batean
osagaiak:
- oilasko xehatuta - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- esnea - mende erdi bat;
- arrautzak - 2 pieza;
- loaf zuria - 100 g;
- aneta - 3 adar;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Azaldu nola haragi esnea nola egin. Loaf-k lurrazala moztu eta esnea beratzen du. Ogia birrindu eta tipula batera birrindu dugu. Jasotako masa botako dugu esnea, gatz pixka bat eta piperra. Gainerako gorringoak proteinen artean eta erantsi ere gehitu. Gatz pixka batekin proteinak eta gailur indartsuak dituzten proteinak eta arreta handiz, literalki koilara bat, ontzian sartzen gara. Bete minced olioa forcemeat batekin eta instalatu steivable stand multivark sartu. Bete 3 edalontzi ur eta lurrunetan 25 minutuz. Amaitutako haragia finkatu daiteke hozten, moldetik kendu eta krema garratza eta txikitutako berdeekin zerbitzatu.
Gabonetako haragizko esnea errezeta
osagaiak:
- txerriki xehatuta - 1 kg;
- hirugiharra - 300 g;
- oilasko bularra - 1 pieza;
- esnea - elementuaren 2/3;
- arrautzak - 2 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- pistachios - 100 g;
- perrexila - 1 sorta;
- landare-olioa lubrifikatzeko;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Relleno arrautza gidatzen dugu, baratxuri prentsan zehar estutu, fin-fin txikitutako berdeak eta pistachios zuritu. Solim, piperra. Esnean bota eta dena ondo nahastu.
Itxitu esnea "petaloak" esnearekin, erretilu erretako ura jarri eta labean preheated labean 200 orduz. Esnea guztiz hozten denean, moldetik kenduko dugu, baina hobe da hurrengo egunean mirari hau moztu. Ingelesezko jaki honen zaleentzat, esnea edo azenarioko puddunak ere gomendatzen dizugu.