Jatorrizko uda sándwich tomate bruschetta freskoa izan daiteke - txigortze italiar bat, antipasto bezala sailkatuta, hau da, gosea handitzen dutenak. Zer ez da arrazoi ona etorkizuneko tomateak lantzeko?
Bruschetta tomate eta albahaka
osagaiak:
- ogi zurizko xerrak - 6 pieza;
- Tomate heldu handiak - 320 g;
- baratxuri ale - 1 pieza;
- albahaka hostoak - 4 piezak;
- oliba olioa - 30 ml.
prestaketa
Ebaki tomate helduak kubo txikietan eta nahastu baratxuri eta albahaka hostoekin. Tomateen nahasketan gehitu baratxuri itsatsitako gatzarekin itsatsi. Utzi osagai guztiak 10 minutu zapore trukatzeko.
Lubrifikatu ogi xerra gurina eta marroia parrillan edo zartaginean. Xerra urrezkoak denean, xukatu baratxuri ale batekin eta tomate saltsa gainean estali. Zerbitzatu aurretik, baratxuri frijitu tomatearekin gurinarekin.
Bruschetta tomateak eta mozzarella
osagaiak:
- ogi zuri xerra - 4 pcs;
- mozzarella - 120 g;
- Tomate cherry - 240 g;
- albahaka hostoak;
- limoi xerra;
- oliba olioa - 35 ml.
prestaketa
Oliba eta gatza erdi tomateak hautseztatu eta ondo nahastu. Landatu fruta labean edo parrillan biguna arte. Lubrifikatu ogi zatiak gurinarekin eta marroi ere. Ogiarekin tomateak eta gaztak estali, albahaka freskoarekin hautseztatu eta limoiarekin hautseztatu.
Bruseletarako errezeta tomate lehorrekin
osagaiak:
- ogi zuria - 6 xerra;
- ricotta - 75 g;
- tomate lehor eskukada;
- Pesto saltsarako:
- albahaka hosto gutxi;
- baratxuri txikiak;
- pinuak - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 20 ml.
prestaketa
Prestatu pesto saltsa . Irabiagailuan, jarri albahaka berdeak, fruitu lehorrak eta baratxuriak, irabiatu saltsa arte osagai guztiak.
Garbitu ogia eta pestoarekin estali ezazu, ricotta jarri gainean, bota pixka bat eta gehitu tomate lehorrak.
Nola egosten bruschetta tomatearekin eta aguakatearekin?
osagaiak:
- ogi zuri xerra - 4 pcs;
- avocados - 1 pieza;
- tomate cherry eskukada;
- mozzarella - 80 g;
- pesto saltsa - 90 ml.
prestaketa
Ebaki gerezi erdia eta jarri parrillan. Behin fruitu lehorrak kendu eta sutatik kendu. Ogi zurixka xerra azukrea estaltzen du, goian labean tomateak eta mozzarella jarri ditugu. Pesto saltsa guztia bota.