Esnea erraz eta delikatua da, helduek zein umeek bezala. Oro har, esnea errezeta esnearen oinarria da. Esne esnea nola prestatu den azalduko dizugu artikulu honetan.
Esnearen esnea
osagaiak:
- esnea - 500 g;
- arrautza gorringoak - 1-2 pieza;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- patata almidoia - 2 tbsp. koilarak;
- bainila azukrea;
- gelatina - 1 koilaratxo;
- ura 50 ml;
- koko bizarra;
- kakaoa.
prestaketa
Gelatina beratzen da ur irakinetan (50 ml inguru) eta olatuak utzi. Kazola batean 400 ml esnea bota eta azukrea bete, gehitu bainila eta gelatina puztuta. Kazola berotu bero baxukoarekin azukrea eta gelatina desegiteko, baina ez irakiten.
Esne hartan, almidoia desegiten dugu eta arrautza gorringoarekin nahastu. Ondoren, gatz pixka batekin, esnea almidoi batera bota esne eta gelatina nahasketa batean. Bero baxuko 2-3 minutu egosten, askotan nahastuz.
Prest-esnea inprimakietan ageri da, elikagaien filmarekin estalita eta hozkailuan 2 ordu utziz. Zerbitzatzen dugu, koko bizkarrarekin, txokolatearekin edo fruitu lehorekin hautseztatu, kakaoa hautseztatu.
Esnearen esnea multivariatuan
osagaiak:
- krema - 700 ml;
- oilasko arrautza - 4 pcs;
- semola de croup - 100 g;
- azukrea - 170 g;
- kakaoa hautsa - 1 tbsp. koilara;
- eztia - 2 tbsp. koilarak;
- txokolatea (iluna) - 100 g;
- hauts gozogintza - 2 tbsp;
- gurina - 50 g;
- aranak (freskoak edo izoztuak) - 10 pieza.
prestaketa
Kremak kazola batean bota eta irakiten utzi bero baxukoan. Gehitu gurina, pixkanaka-pixkanaka hautseztatu semola, askotan nahastuz. Zerriaren edukia irakiten egiteaz gain, gehitu kakaoa, eztia, 2 tbsp. azukre eta txokolate koilarak, nahastu, irakiten jarri eta beroa itzaltzen utzi eta pixka bat hozten utzi.
Beat arrautza nahastailea, 8 tbsp gehituz. azukre koilarak. Arrautzak erdia mozten dugu, harriak atera eta katilu batean zabalduko ditugu, loak erortzen zaizkio 2 elementu. azukre koilarakada. Oliba anitzeko olioaren ontzia lubrifikatzen dugu eta aranak finkatu. Sémola oreetan, gehitu arrautzak, gozogintza hautsa eta nahasketa hau pour aranak gainean. "Baking" modua aktibatu eta esnea labean, estalkia itxi 50 minutuz. Postrea prest dagoenean, hozten utzi 10 minutuz.
Arroz esnea
Esnegaina egiteko gainerako arroz gosaltzeko esnea porridge.
osagaiak:
- arroza (ale biribila) - 100 g;
- esnea - 600 ml;
- azukrea - 60 g;
- arrautza - 2 pieza;
- limoi azala (limoi belar txikitik);
- kanela.
prestaketa
Esnea suaren gainean jarri, azukrea gehitu, birrindua zestoan eta irakiten jarri. Ondoren, arroza lo egiten dugu eta 10 minutuz egosi. Preheatatu labean 120 gradu eta edukiontzia arroza jarri, 40 minutuz labean eta nahastu birritan gozogintza denbora zehar. Forma hartuko dugu labean eta egiaztatu arroza prest dagoela, eta gero zartagina ezartzeko, pixka bat hozten utzi. Proteinak bereizten ditu gorringoak. Gehitu arroza eta nahastu. Proteinean, limoi-zuku batzuk gehitu eta aparra eraman. Berotu zurixkak hoztutako masa gainerakoetan. Labean guztia 10-15 minututan jarri dugu. Zerbitzatu zatiak, pixka bat kanela, marmelada edo fruta saltsarekin.
Esnearen txokolatezko esnea
osagaiak:
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- arto-almidoia - 2 tbsp. koilarak;
- kakao hautsa - 2 tbsp. koilarak;
- esnea 1,5 cups;
- krema lodi - 1.5 cups;
- esne txokolatea - 100 g;
- banilla extract - 1 koilaratxo.
prestaketa
Kazola batean nahastu azukrea, almidoia, kakaoa, gatz pixka bat, esnea eta krema bota. Bero baxuko irakiten jarri, etengabe nahastuz 2-3 minutuz eta berotu. Xukatu txokolatea pieza txikitan eta gehitu bainila saltsa nahasketarekin batera nahastu nahasketa homogeneoa lortzeko. Forma ezartzen ditugu eta hozkailuan jarri 3 orduz, paperarekin estalita goian. Txokolatezko esnea krema harrotua zerbitzatzen dugu.