Oilasko lepoan beteak jantzi mahai batean jateko goxoa eta oso originala da. Plater hau tradiziozko judu-sukaldaritzari dagokio eta etxeko saltxitxak ematen ditu. Kontuz ibili zurekin oilasko beteak eta zure gonbidatuak harritzen.
Chicken lepoa hebreeraz beteta
osagaiak:
- oilasko lepoko larruak - 7 pcs;
- zurtoinak buckwheat - 200 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- oilasko gibela - 100 g;
- oilasko bihotza - 100 g;
- oilasko bentrikuluak - 100 g;
- irina - 3 koilarakada.
- oilasko gantza - 30 g;
- Landare olioa - 20 ml;
- gurina - 30 g;
- espeziak.
prestaketa
Beraz, oilasko-lepo beteak nola egin jakiteko. Horretarako, oilasko azala garbitu eta forma angeluzuzena ematen diogu. Buckwheat taldea irakiten dugu ur gaziekin sukaldaritzan eta hozkailuan utzi. Oilasko bentrikuluak eta bihotzak garbitu, prozesatu eta egosi. Ondoren, astiro-astiro, atera salda, cool, fin-fin txikitu eta gehitu egosia buckwheat . Bonbilla zuritu egiten da, xehatu eta gibela zati txikitan mozten da.
Frijitzeko zartagin batean pour landare olio txiki bat, bota izpi bat eta pasatu egoera biguna. Ondoren, gehitu gibela, gatza, piperra dastatzeko eta 5 minutu inguru frijitu, interferitu.
Banan-banan, sua ahuletan, oilasko koipearen txiparen egoera berotu egiten dugu, kremak kentzen zaizkio irin-irinarekin eta krema kolorearekin marratzen dira. Ondoren, gehitu hirugiharra xehatuta eta buckwheat beteak batera eta ondo nahastu.
Orain labean pieza txikia moztu ezazu, gurina koiuntzen baduzu, oilasko azala, gatza, piperbeltza eta estalkia bete betez. Ondoren, astiro-astiro, azala askatu eta forma kulechka bat bezala altxatu. Beraz, larruaren pieza guztiekin errepikatu, eta ondoren 30 minutu bidali labean beroa, gozogintza egiteko.
Errezeta oilasko beteak lepoan
osagaiak:
- oilasko lepoa - 5 pieza;
- oilasko bihotzak - 5 pez .;
- oilasko bentrikuluak - 5 pcs;
- oilasko tanga - 5 pcs;
- arrautza - 2 pieza;
- semola - 5 tbsp. koilarak;
- bonbilla - 1 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Beraz, oilasko ehunak, bentrikuluak eta bihotzak prozesatu, ondo garbitu eta zati txikitan moztu. Tipulak garbitu egiten dira, fin-fin txikituta eta landare-olio epeletan samurrak frijitzen dira eta ontzi batean sartuko dugu. Ondoren, gehitu txikitutako haragia, bota mangoan, nahastu eta arrautzak apurtu. Berriro arretaz bete betegarria eta alde batera utzi.
Oilasko lepoaldea garbitu eta lehortzen da, alde zabaletik ertzekin josteko hariak jartzen ditugu eta bete beteak bete. Ondoren, ertzak estu alderantzikatu, puncture batzuk egin horietako bakoitzean orratz batekin, bota ura irakiten eta simmer 40 minutu inguru. Ondoren, cervix-a aldatzen dugu platerera, hozteko eta mahai gainean jartzeko.
Oilasko lepoan perretxikoak beteak
osagaiak:
- oilasko lepoa - 5 pieza;
- perretxikoak - 100 g;
- gazta - 100 g;
- berde freskoak;
- urdaiazpikoa dastatzeko;
- oliba berdea;
- espeziak.
prestaketa
Oilasko lepoa garbitu egiten da eta larruazala arretaz kendu eta ur gazia irakiten du. Urdaiazpikoa, perretxikoak, oilasko-haragia eta belar freskoak banda meheetan moztuta daude eta gazta grater handi bat igurtzen da. Olibak hobi gabe zirkuluak moztu, dena nahastu, gatza eta piperra dastatzeko. Ondoren, bete oilasko lepoa betegarri prestatuarekin, hortxatxoak ertzetatik finkatuz eta labean labean labean labean, lurrazal kurruskaria. Zerbitzatu aurretik, platerak belar gainean apaindu eta edozein platerekin zerbitzatu: patata egosia , arroza, pasta.