Gereziak dituzten Clafuti

Clafuti postre frantsesa da, aldi berean, tarta eta kazola. Clafuti honela prestatzen da: fruta olioz bete daiteke, arrautza likidoa arrautzeztatu eta labean. Klafuti klasikoa gerezi freskoekin hezurrez egindakoa da, baina gaur egun errezetak haziak gabe (batzuetan freskoak, batzuetan kontserbak) erabiltzen dituzte. Clafuti prestatzen da gerezietatik ez ezik, adibidez, gerezi gozoa edo beste fruta batzuk ere. Fruitu handiak erabiltzean, lurrean daude.

Nola klafuti prestatu gereziekin?

osagaiak:

• gereziak edozein motatako - 400 g;
• gurina, naturala - 30-50 g;
• gari irina - 100 g;
• azukrea (hautsa izan daiteke) - 150 g;
• gantz ertaineko edukia duen esnea - 400 ml;
• gerezi likorea - 2 tbsp. koilarak;
• arrautza - 4 pcs.

prestaketa

Gerezi gozoa eta arretaz kendu hezurrak. Forma olioz egindako olioa da eta gereziak jarri ditugu bertan (komenigarria da zatitu moldeak edo silikonak erabiltzea).

Arrautzak azukrearekin nahastuko ditugu, abiadura baxukoarekin edo nahasgailu batekin. Esne, likorea edan eta sifted irina gehitu. Mugitu ondo ez pikorrik ez izateko. Ogiaren dentsitatea krema garratz likidoa bezalakoa izan behar da.

Bete gerezi gozoa forma batekin orea. Labean labean, 180 eta 200 gradu artean berotzen da 35 minutuz. Prest beroa klafuti daiteke hautsa azukre hautseztatu edo pour glaze.

Vainilla klafuti gereziarekin egiteko, bi bainila natural pixka bat gehitzen zaizkio oreari (edo ordez dezakezu bainila azukre merkeagoa). Bertsio honetan, hobe da gerezi zuria erabiltzea. Cherry likorea limoiarekin ordezten da (edo ron, brandy erabili dezakezu).

Txokolatezko clafuti gereziak prestatzeko, probatu dugu (ikus goian) kakao hautsa 1-3 urteko zenbatekoa. koilarak. Vanilla kanela ordezkatu daiteke. Kakaoaren hautsa nahastu behar da azukrearekin orea gehitu aurretik, eta, beraz, ez dira pikorrik.

Prestatutako txokolate patata gereziarekin txokolate krema bota beharra dago, esnearen esnearen edo jogurt naturala eta prestatutako txokolate iluna eta / edo kakao hautsa (gehitu krema azukrearekin nahastuta). Ez krema ez erabili ahal izango duzu, baina txokolate edo txokolate fruta glaze. Clafuti azalera ondo txokolate birrindua estalita egongo da. Tea, kafea, hibiscus, mate, rooibos, compote beroa, zuku naturalak eta txokolate beroa ere aurki ditzakezu.