Ia ezinezkoa da bielorrusieraz prestatzea patatarik gabe eta prestatutako platerak. Horietako bat draniki edo deruny da. Patata krepearen errezeta klasikoa patata eta tipula da, eta krepe txikiak forma xehatuan eratzen dira eta frijitu ondoren beroa izaten da, normalean krema garratza edo gurina. Gehitu aniztasuna errezeta klasiko honetara, hainbat barazki, perretxiko eta belar gehituz.
Draniki osagaiak ehotzeko hainbat modu daude. Tradizionalki, grater handi, ertain edo txikian igurtzen dira. Hemen gogoan izan behar da tipulak patatak belztzen ez dituztela, beraz, zati txikietan patatak moztu behar dira tipula batekin nahastuz. Baldintza modernoetan, ekintza horiek gero eta sinplifikatuagoak dira haragia, irabiagailua edo elikagai-prozesadore baten laguntzarekin.
Gaur egun, patata krepe goxoa krepearekin prestatzen duten errezeta ezagunenetako batzuk gure artikuluan daude.
Patata eta tipula draniks klasikoetarako errezeta
osagaiak:
- patatak - 650 g;
- Tipula - 200 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gari irina - 35 g;
- landare-olioa;
- gatza eta piperra;
- krema garratza eta berdeak .
prestaketa
Patatak eta tipulak zuritu eta hondatu egiten dira modu egokian konbinatuta, arrautza, gatza, piperbeltza eta irina gehitu eta ondo nahastu. Ondorengo masa zabaldu egiten da koilara batekin zartagin berotzen eta hondo lodi batekin eta olio finduarekin frijitu marroi argi marroi iluna.
Draniki patatekin, perretxikoekin eta tipulekin
osagaiak:
- patatak - 750 g;
- perretxikoak - 325 g;
- Tipula - 175 g;
- arrautza - 2 pieza;
- Gari irina - 2-3 tbsp inguru. koilarak;
- landare-olioa;
- gatza eta piperra;
- krema garratza eta berdeak.
prestaketa
Esnegaina eta perretxiko lehorrak eta tipula gutxienez moztu eta frijitu zartagin batean olioa findutako olioarekin lurrundu arte eta marroi arina arte. Freskatu.
Patatak garbitu egiten dira, grater handi edo ertain bat igurtzi dute, arrautza, gatza, piperbeltza eta onddo frijituarekin nahastuta. Gehitu irina, ondo nahastu eta frijitu bezala frijitu landare-olio finduetan bi aldeetan.
Hornitu oraindik hotz gazi-krema freskoarekin eta txikitutako berdeekin.
Draniki patatarekin, azenarioekin eta tipulekin
osagaiak:
- patatak - 600 g;
- azenarioak - 400 g;
- Tipula - 155 g;
- arrautza - 1 pieza;
- Gari irina - 1-2 tbsp inguru. koilarak;
- landare-olioa;
- gatza eta piperra;
- krema garratza eta berdeak.
prestaketa
Patatak zuritu, azenarioak eta tipulak igurtzen ditugu irabiagailuan. Arrautza, piperbeltza, gatza eta irina gehitu ditugu eta ondo nahastu. Frijitu landare olio findua zartagin batean, jarri koilarakada azenarioa pisua eta frijitu bi aldeetatik bustitako ohiko blush eder bat bezala frijitu. Zabaldu napkin edo paper eskuoihal batean eta utzi pixka bat gehiegizko gantza xurgatzeko.
Oraindik krepe beroak azenarioekin eta tipulekin zerbitzatzen dira, krema garratzarekin eta, nahi izanez gero, berdeekin.
Krepeak tipula berdeekin baratxuri saltsarekin
osagaiak:
- patatak - 350 g;
- tipula berdeko lumak - 5 pcs;
- arrautza - 1 pieza;
- ready-made horseradish - 10 g;
- landare-olioa;
- gatza eta piperra;
Saltsarako:
- krema garratza - 100 g;
- baratxuri - 2 hortz handi;
- perrexil freskoa - 3 sprigs;
- gatza.
prestaketa
Garbitu eta zuritu patatak grater batean, handi edo ertainetan igurtzi eta zukua estutu.
Gehitu fin-fin txikitutako tipula berdeak, arrautza irabiatua, ziapea, gatza eta piperra dastatzeko. Orain jasotako pisutik koilarakada laua bihurtzen dugu eta frijitutako olioarekin birrindutako zartagin batean zabalduko dugu eta bi aldeek erraldoi edertasunetik botako dugu.
Aromatiko krepe zerbitzatzen dugu, saltsarekin saltsan, krema garratzarekin prestatua, baratxuri estrukturatua eta perrexila gehituta.