Janari azkarra duten zaleentzat, esango dizugu gaur egun nola hanburgesak hanburgesak egiteko McDonald's-en. Dastatzeko ez dira inolaz ere jatorrizkoak baino gutxiago, eta gozogintza horren abantaila nahiko begi-bistakoa da. Etxeko buns for hamburgeriak prestatzeko, osagai natural eta aditiboak kaltegarriak ez bakarrik erabiliko dugu.
Etxeko buns for hamburgers, McDonald's bezala - errezeta
osagaiak:
- ura 255 ml;
- esnea - 110 ml;
- legamia lehorra - 1 tbsp. koilara;
- azukre granularra - 75 g;
- gurina edo margarina - 75 g;
- Vanilla azukrea - 25 g;
- gatza - 2 pixka;
- Goi mailako gari irina - 7 betaurrekoei buruz;
- landare olio findua;
- buns lubrifikatzeko esnea;
- Sesamo haziak.
prestaketa
Ogia egiteko hanburgesak egiteko, 36 gradutan labean legamia lehorra desegiten dugu eta leku atseginean zehar hainbat minutu utzi. Denbora horretan zehar, esnea irakiten duzu, azukrea eta gatza bota, nahastu kristal guztiak desegin eta gurina edo margarina gehitu arte. Mugitu ondo, gantzak erabat urtu.
Esnea eta olio nahasketa tenperatura konponezin bihurtzen da legamia duen enpresarekin, nahastu legamia nahasketa horretan, nahastu eta bota hiru botila gari-irina. Masa on bat oratu dugu koilara batekin eta gero irina beste bota batean. Jarraitu koilara batekin berriro nahastu eta gero azalera hautseztatu eta leuna eta eskuak eta mahaiaren gainazala itsatsi gabe. Gogoratzen dugu bere eskuaz beste zazpi minutuz, eta ondoren irina lohitzen dugu alde guztietatik, olio finduarekin, ontziara itzultzen da, zapi garbi bat moztu edo eskuoihal batekin estali eta beroan jarri
Denbora igarotakoan, orekako hurbileko bola biribilak osatzen ditugu eta bata bestearengandik bereizten dira. Oihal garbiko produktuak estali eta berotu beste ordu batez. Horren ondoren, esnearen errotak azalera txikitu egiten ditugu, sesamo haziak tinkerekin eta 165 graduko labean batez besteko tenperatura dute. Buns marroia denean, kendu labean eta pixka bat estali eskuoihal batekin.