Halva Asiako Erdialdeko gozoki tradizionalei egotz dakieke seguruenik. Ekialdean, halva zaborra eta oso erabilgarria den produktua da. Halva-ren oinarria olio-laboreen edo fruitu lehorren hazien itsatsia da, baita azukre-almibarretan edo eztia ere.
Gaur egun, sesamo halva buruz hitz egingo dugu. Sesame halva-ren onurak produktuaren bitamina-mineralaren konposizioan daude, E eta F bitaminak biltzen dituena, eta bere balio nutrizionalaren arabera bereizten da, zinka, kaltzioa eta magnesioa ditu. Esan daiteke sesamo halva onurak direla sesamo hazien konposizio natural berezia dela eta. Hala eta guztiz ere, ez da beharrezkoa hain goxoa eta erabilgarritasun handiko janaria.
Sesame halva errezeta
osagaiak:
- sésamo - 1 beira;
- gari irina - 1 kopa;
- azukre -150 g;
- esnea - 75 ml;
- ekilore olioa - 4 tbsp. koilarak;
- vanillina - 1 g.
prestaketa
Frijitu lehor batean frijitu sesamo haziak, eta ondoren utzi haragia Grinder bidez 5-6 aldiz. Irina ere errea izan behar da, marroia bihurtzen den arte (frijitu lehorrean). Ondo nahastu osagaiak, gehitu ekilore olio pixka bat. Sasoia gantz-produktu bat dela eta, gure masa biskositatea eta homogeneoa da.
Gainerako edukiontzi batean, nahastu esnea eta vanillina eta azukrea, irakiten eta irakiten utzi arte aparra altua igo arte. Hot esnea sesamo pisuan isurtzen da eta berehala piztu da. Prestatutako gozoa "orea" ur-bustitako taula gainean, zentimetro bat geruza, eta berdinduta dago. 40 minutu igaro ondoren, halva erabat hoztuko da, koadroetan moztu eta mahaira eraman.
Sesame halva pistatxoekin
osagaiak:
- sesamo - 160 g;
- irina - 120 g;
- azukrea - 120 g;
- esnea - 75 ml;
- Landare olioa - 5 tbsp. koilarak;
- bainila azukrea;
- pistatxo.
prestaketa
Sesamo eta irina bereizten dira zartaginean frijitu. Salsa frijituak irabiagailuan. Sesamo haziak eta irinarekin bateratzen dira eta nahastu egiten dira, landare olioa gehituz. Beste kazola batean konbinatu esnea, azukrea eta bainila. Utzi nahasketa irakiten. Pour almibarretan sesamo nahasketa eta azkar nahastu. Inprimakiaren behealdea pistatxoekin estalita dago, masa horretan jarriko dugu, arinki bihurritu eta berdinduko dugu. Let halva guztiz hozten utzi eta gero moztu zati txikitan.
Sesame Halva etxean
osagaiak:
- sesamo - 350 g;
- azukrea - 1.5 cups;
- limoi zukua - 0.5 limoi;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- vanillin.
prestaketa
Sesamo kafe-moldeetan erauzi da irina baino lehen. Egin dezagun sukaldaritza
Une honetan, irina gehitu sesamoarekin eta pixka bat zartaginean frijitu (5 minutu inguru). Salsa irina azukre almibarretan sartzen denean, txokolate urtua gehitu ahal izango duzu. Nahasketa oso ondo nahastu arte homogeneoa da. Eta halva formulatu behar dugu formetan, lehenik gurina olioz egin behar baita, erraz atera zen.