Dendan erosi ahal izateko ia ia guztia eros dezakezun arren, etxeko pastelak oraindik ere oso estimatuak dira. Orain esango dizugu nola legamia ore batetik buns egiteko.
Legamia oreetatik egindako buns errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 7 betaurreko;
- arrautzak - 4 pieza;
- gurina (margarina) - 260 g;
- esne - 2 edalontzi;
- azukrea - 1 kopa;
- legamia, freskoa sakatuta - 50 g;
- gatza - pinch.
Betegarria:
- azukre;
- kanela ;
- gurina, produktu bukatuak lubrifikatzeko;
- arrautzak - 2 pcs.
prestaketa
Esnea apur bat berotu da. Bere tenperatura 35 gradu ingurukoa izan behar da. Jarri legamia bertan eta igurtzi ezazu erabat desegin arte. Ondoren, gehitu 1 koilarakada azukre eta irina kopuru bera. Homogeneotasunaren egoera nahasten dugu. Koherentzia asko lortu behar zenuke, hala nola krepeetarako orea. Hau gure opara izango da. Lurraz gozatzeko irina daukagu, napkin batekin estali eta ordu erdi eta erdi bidali leku epel batez. Iritsi ohi den bezala, igoera ona egin ondoren, jaistea hasten da. Eta opakoaren gainazalean "zimurrak" izango dira. Orain zuzenean orea prestatzen hasten gara: arrautza igurtzi gatza eta azukrea. Gurina (margarina ere hartu dezakezu) urtu eta nahitaez hozten da giro-tenperaturari buruz. Pour oilera arrautza nahasketara eta ondo nahastu. Purgatu masa lortzeko opakua eta nahasketa. Pixkanaka irina gehitu, orea dagoeneko nahikoa da, mahai gainean zabaldu eta oratu. Prozesu hori gutxienez 20 minutuz irauten du. Ondoren, plater lehorra jartzen dugu, napkin batekin estali eta berotasuna jarri. Amaitutako ore batetik torniquetoa bota eta ondoren ebaki pieza desberdinetan, 80-85 gramo bakoitzeko. Pilotak atera ditut eta 5 minutuz utzi. Ondoren, baloi bakoitza ijezketa batekin