Bere jatorrizko izena tartaari eman zaio itxura ez hain jatorrizko itxuraz. Manipulazio sinpleak egin ondoren, pepinoen hazitako ohiko erroiluak benetako amonaren napkin baten antzekotasun bat bihurtzen du.
Kanpoko konplexutasuna izan arren, "Amonaren napkin" errezeta konturatzea oso polita da eta gure txandaka oinarritutako klase maisuek frogatuko dizu.
"Amonaren napkin" piezarekin errezeta piper haziekin
Lurzoru labean inoiz prestatu baduzu, ezohiko aldaketarekin arazorik gabe aurre egingo duzu.
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 520 g;
- arrautza - 1 pieza;
- Legamia freskoa - 25 g;
- esne - 235 ml;
- azukrea - 55 g;
- gurina - 25 g;
- landare-olioa - 55 ml.
Betegarria:
- amabi - 1 elementu;
- esnea;
- azukrea - 55 g.
prestaketa
Lehenengo etapa proba sinple bat nahastu behar da. Eskema estandarra da: esne epeletan, azukre diluitzeko legamia apur bat bota arte, hezetasunera arte utzi eta gero irina gehitu arrautza eta gurina urtu batera. Orea burruntatu ondoren, tamaina bikoiztu aurretik aurreztuko da, eta, bitartean, pikillo betegarria hartzen dute. Prestatutako beteak erostean ia edozein supermerkatuetan eros ditzakezu, eta pikillo irakin dezakezu, urarekin bete zentimetroz eta dastatzeko. Haziak hazten direnean, gehiegizko likidoa isurtzen da eta betegarria hozten da.
Orain, "Amona-en napkin" batekin ateratzen den roll batekin moldea. Ziklitimetroko lodierako laukizuzen batean zatitu zen orea, koipe gainazala landare-olioarekin eta nahastu ondoren gainerako azukrea hautseztatu.
Poppy betegarria banatzen dugu ahalik eta modu berdinean.
Ondoren, oratu roll bat eta ertzak moztu bi aldeetan. Gainerako orea ez da bota. Ondorengo eraztuna biribilduko da eta eraztunak biribilduko ditu guraizeak, 2/3 zabaleraz eta moztu zatiak txandaka bi aldeetan jarriko dira.
Moztu orea pieza eraztunaren erdian, barrunbean betetzeko. Emaztegaia "Amonaren napkin" tarta prestatu behar da 20 minutu inguru gozogintza aurretik, igotzeko berriro. Bake buns pergamino orri greased batean.
Labean jarri baino lehen, azal ezazu arrautza irabiatua. 40 minutu inguruko gozogintza (180 graduko urre koloreko distira). Lagina hartu aurretik, pastela hoztu behar da bero.
