Saiatu ez baduzu zartaginean tarta, ziurtatu etxeko giroa nola egin. Batez ere, ez da guztiz irabazienik, batez ere sorrel zure lursailan hazten denean.
Sugarrak azukrerekin betetako mamitsuena betetzea sekretua da. Bakarrik azukre txikitutako hosto txikiak denboraldian behar dira, pixka bat nahastu eta produktua masaz bete. Izugarri gustatzen zaizkizun pastelak esaterako, zapore mamitsuena ziur mesedez, nahiz eta lehen begiratuan pixka bat ezohikoa dirudi.
Legamia ore ore baten sorrea
osagaiak:
- lehorreko pasta prest egina - 390 g;
- sorrel freskoa - 260 g;
- arrautza oilasko txikia - 1 pieza;
- harea azukrea - 150-170 g;
- Gari irina - 30 g.
prestaketa
Prest prestatutako puff levadura orea izozkailutik atera behar da pixka bat pastela ustezko prestatzeko aurretik eta desegiteko baimenduta. Denbora horretan zehar sorrel ordenatzen dugu, garbitu eta eskuoihalaren gainean lehortu. Orain orriak garbitu, zaldi-gurdiak kentzeko eta zati txikitan moztu.
Deskonfrakatutako ore batetik, bi geruza berdinak sortzen ditugu, hautsez betetako mahai batean apur bat zabaldu eta horietako bat zabaldu dugu olio oreinaren azpian edo hozkailuaren gainean. Sorrel azukrearekin igurtzen dugu, eta goitik behera zabaltzen da. Pastela bigarren geruzarekin estaltzen dugu, itxi eta ertzak moztu, produktuaren azalera olio arrautza irabiatua eta labean labean jarri. Aldez aurretik berotu behar da 185 gradu. Hogei minutu beranduago, pastela marroi egingo da eta labetik kendu dezakezu. Produktua pixka bat hoztu ondoren, moztu xerra batean eta saiatu.
Nola prestatu pastel gozoarekin sorrel - pastel laburreko errezeta
osagaiak:
- gari irina, sifted - 330 g;
- gurina, nekazari krematsua - 185 g;
- hautsezko gozogintza - 10 g;
- Sorrel freskoa - 180-240 g;
- arrautza tamaina ertaineko oilaskoa - 1 pc;
- azukre granularra - 90-120 g.
prestaketa
Hasieran, orea laburra prestatuko dugu. Horretarako, irina katilu batean sartu eta azukrea gehitu (koilarakada bat diapositiba batekin), pour gozogintza hautsa eta gehitu oilasko arrautza eta krematsua nekazari gurina. Ondo eta laster hasten dena nahasten dugu eta jasotako orea zatitzen da bi alde desberdinetan. Horietako txikienak izozkailuan jartzen dira eta handiagoak hozkailuaren apalean jartzen dira, poltsan lehenbailehen jarriz.
Pastelaren diseinua hasita, pastela laburrena gehienetan gozogintza forma hondoaren behealdean banatu eta ez da oso altua izan. Sugarrak nahastu eta txikitutako azukre txikiak, gainerako azukrearekin, orean forma zabaldu eta gainazalean zehar banatuta. Izoztutako orea izoztu egiten dugu eta izozkailuz beteta igurtzen da, txirla gorringoak banatzen ditu.
Orain bakarrik hondarrezko tarta bat labean preheated labean izaten jarraitzen du. Horretarako, 185 graduko tenperatura berotu eta hogeita hamar minutu inguruko produktua gorde edo nahi duzun zorigaitzera arte.
Sorbaldan eta gaztarekin
osagaiak:
- ready-made puff yeast dough - 490 g;
- Sorrel freskoa - 290 g;
- gazta biguna - 210 g;
- arrautza oilasko txikia - 1 pieza;
- azukre granular - 15 g;
- Gari irina - 30 g.
prestaketa
Kasu honetan, almendra betez, gazta osatuko dugu. Hobea da sardexka batekin frijitu behar duzun gazta biguna eta gehitu mermelada xerratan eta azukre erara gehituta. Baina ez bada bat ere, betetako betegarria eta produktuaren kalifikazioa zailagoa izango da.
Puff ore bi zati berdinetan moztu eta zertxobait ixteko. Horietako bat labean jarri genuen, gozogintza olioz apaindurik, eta prestatutako betegarria zabaldu dugu. Gainazaleko bigarren geruzarekin estali egiten dugu, ertzak babesten ditugu, produktua tantaka arrautza pixka batekin labaintzen dugu eta labana zorrotz baten laguntzarekin ebaki batzuk egiten ditugu.
Pastela labean 10 minutuz labean preheated labean jarriko dugu 210 gradu, eta ondoren beroa 185 gradutan murriztuko dugu eta produktua prest egon arte eta kolore gorria nahi duzun arte.