Grissini - Gozogintza italiarrak, gari-irina, ogi-xerra kurruskaria, gazta, tomate lehorrak, olibak eta haiekin batera egosi dira. Normalean, Grissini, gutxi gorabehera esango diogu errezetaei buruz, erraz aurkituko duzu jatetxeetako italiar ogi saskiak. Gure panelak bezalako itxura dute, baina itxura bakarrik. Zaporea oso bestelakoa da.
Grissini - oliba olioarekin eta gaztarekin
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 500 g;
- legamia lehorra - 25 g;
- ura 270 ml;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- gatza dastatzeko.
Betegarria:
- olibak (hobi gabe) - 10 pieza;
- Gazta gogor ("Parmesano" edo "Grana Padano") - 70 g;
- albahaka lehortu - 2 tbsp.
prestaketa
Lehenik eta behin, oratu orea: ur epeletan ontzi batean, gehitu azukrea eta legamia, guztiz desegin. Irina erdia bota dugu, ondo nahastu, olioan bota, nahastu berriro eta ondoren gainerako irina bota ezazu orea etengabe koilara batekin nahastuz. Orea elastikoki bihurtzen den bezain laster, koilara batekin irabiatuz, irina landutako mahaian jarri eta eskuz margotzen jarraitu. Osa ezazu orea eskuekin itsatsi arte, baina leuna eta elastikoa izaten jarraitzen du.
Amaitutako orea bi zatitan banatzen da, horietako bakoitza krepe fin batez inguratuta. Erdi-erdian ¾ gari gazta birrindua eta uniformeki azalera banatzen dute 2-3 cm-ko ertzetaraino.
Azterketaren bigarren zatian prozedura berdina errepikatzen dugu, oliba eta albahaka gehituz.
Grissini makilak 200 gradutan 8-10 minutuz labean edo zurixka arte. Italiako sukaldaritzaren gaia jarraitu nahi duzu eta beste jantzi bat prestatu nahi duzu? Ondoren irakurri panini errezeta .