Nola jakin dezaket lagun artean sukaldaritza japoniarraren benetako gourmet eta jakitun gisa? Bai, oso erraza da! Temaki , oyakodon eta entsalada kea aingirak zure festa partekatzeko aukera emango dizu, inor axolagabe utziz. Eta inork ez du asmatuko hain luze iraun zuen hori guztia prestatzeko. Entzun berriei buruz hitz egin.
Aneta ketua entsalada - errezeta
osagaiak:
- entsalada nahasketa - 200 g;
- izokina apur bat gazi - 80 g;
- aingira ketua - 150 g;
- piper gorria - 1 pc;
- teriyaki saltsa - 1.5 tbsp. koilarak;
- Sesamo hazia - 1 TSP.
prestaketa
Letxuga hostoak garbitu, lehorrak eta esku osoak tearing handiak dira. Aingira ketua eta izokinarekin, larruazala eta malda kenduko ditugu, zati txikitan moztuko ditugu. Bulgarian piper labean labean egosi arte. Plastikozko poltsan biltzeko hotza, eta hozten denean, azala erraz kenduko da. Piper piperra moztuta moztuta, berde eta arraina nahastu, denboraldian teriyaki saltsarekin eta sesamo haziak bota. Aingirakako entsalada gerezi tomate eta olibekin apaindu daiteke.
Aneta eta aguakatea duten entsalada
osagaiak:
- aingira ketua - 1/4 pcs;
- Aguakatea - 1/2 pieza;
- pepino (freskoa) - 1 pieza;
- jengibres salteatuak - 100 g;
- arroz - 2 tbsp. koilarak;
- tipula berdea - 1 pc;
- arroz-ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- soja saltsa - 1 tbsp. koilara;
- azukre marroia - 1 koilaratxo;
- Wasabi - 1/2 TSP;
- semen sesame - 1/2 tsp.
prestaketa
Arrautzak irakiten utzi uretan, kolander batean tolestu eta drainatu. Jengibrea zerrendatan moztu eta kazola batean jarri. Gehitu azukrea, soja-saltsa eta ozpina. Berotu bero baxukoan. Azukrea guztiz desegin denean, ura bota, nahastu eta plateretik kendu.
Aingira bidez, larruazala kenduko dugu, lerroan zehar moztu eta hezurrak kenduko ditugu. Pieza txikitan moztu. Pepinoak pepinotik moztu eta lastoarekin moztu. Aguakateak garbitzen ditugu, harria kendu eta koipe txikitan moztu. Tipula berdeen lumak mozten ditugu. Osagai guztiak nahastu, entsalada pour eel jengibre janzteko eta sesamo haziak bota.