Mahaspasekin egindako puffs-ak bitxi unibertsalak dira, eguneroko janaririk eta arazorik gabe, etxeko pastelak lurrinez eta kurruskariaz gozatzen duten bitartean. Gozogintza eta sagar gutxi batzuk eginez gero, sukaldari bakoitzak gozo-gozo bat sortuko du.
Gozogintza sagarrarekin
Izan ere, puffs - hau sagar Relleno batekin hosto bat da. Delikutasuna modu ezberdinetan egin daiteke eta egunero osagai berberen tratamendu berri bat prestatu.
- Sagarrak betetzeko modu desberdinetan prestatuta dago. Fruitu xehatu freskoak erabil ditzakezu, azukrea eta rollarekin hautseztatu modu egokian.
- Ondo beteta egongo da, sagarrondoak olioan gehituta eta eztia karamelizatuz gero.
- Gozogintza eta sagar-mahaitik opilak prestatzeko opilak edo buffet-taula prestatzen badituzu, saskiak egin ditzakezu eta gozokiarekin bete.
Gozogintza sagarrarekin
Puff pastelak gozogintza aldaera ezagun bat dira, produktuak azkar egiten dira eta ordu erdi baino gehiago prestatzen dira, gosaltzeko. Sagarrarekin ore ahula ez den bitartean gozogintza estutu ez dadin, ertzak sardexka batekin ere lotu daitezke. Oinarrizko bai legamia eta bezdorozhevaya doitzeko.
osagaiak:
- orea - 500 g;
- sagarrak sour - 3 pcs;
- azukrea - 150 g;
- limoi zukua - 10 ml;
- yolk - 1 pc.
prestaketa
- Utzi orea desegiteko.
- Sagarrak zuritu eta zuritu egin behar dira, kubo txikietan moztu eta limoi-zukuarekin hautseztatu.
- Pasatu orea, laukizuzenak moztu.
- Lanaren ertzetik, betegarrizko koilarakada bat jarri azukrea hautseztatu arte.
- Pattya orearen bigarren ertzarekin estali eta gero sardexka batekin segurtatu.
- Lubrifikatu azalera gorringo batekin, sagar urkilak sagarrarekin 20 minutuz 190 gradu.
Gozogintza sagarrarekin
Pila bat sagar batekin egin daiteke gutun-azal baten forma. Horretarako, orea laukietan mozten da eta, pieza bakoitzaren erdian betetzea banatzen du, kontrako ertzak ziurtatzen ditu. Betegarrian fruitu lehorrak gehitu ditzakezu: mahaspasekin, apricots lehorrak edo prunes eta kanela guztia botata. Fruitu lehorrak ere gehitu nahi badituzte, hobe esanda, intxaurrak.
osagaiak:
- orea - 0,5 kg;
- sagarrak - 2 pieza;
- azukrea - 150 g;
- kanela;
- apricots eta mahaspasekin lehorrak - 20 g bakoitza;
- intxaur txikituak - 1 eskukada;
prestaketa
- Apurtu orea, apur bat bota eta zatitu.
- Sagarrak zuritu, kubo txikietan moztu, fruitu lehorrak, fruitu lehorrak, azukrea eta kanela nahastuta.
- Banatu blokeoak eta inprimaki gutunak betetzea.
- Bake 25 minutuz 190 gradu.
Buztinetako buns sagarrak
Gozogintza ore orbanarekin egindako sagar barietateak sagarretan egin daitezke. Metodo hau ona da jam erabiltzen denean. Nahi duzun forma lortzeko, moztu zirkuluak, moztu kontrako bi aldeetara. Lanaren erdian betetzea zabaltzea, ertzak gainjartzea tolestea, betetzeak ebaki egiten duenean.
osagaiak:
- orea - 1 kg;
- sagar mazapan lodia - 300 g;
- gorringoa.
prestaketa
- Oreka desegitea, apur bat bota, zirkuluak moztu, ebaki paraleloak egin.
- Zabaldu betegarria eta sortu akatsak.
- Lubrifikatu azalera iratxo batekin eta labean 25 minutuz 190 gradu.
"Rosettes", sagarrondoarekin sagarrarekin - errezeta
Mahaspasekin "Roses" ez dira ohiko pastelak baino zailagoak prestatzeko. Sagarrondoak aldez aurretik prestatu behar dira eta, ahal izanez gero, moztu xerra oso finetan. Ogia legamia ezin hobea da, beraz, produktuak ederragoa izango da eta kurruskaria gehiago bihurtuko da. Frutak gorriak erabiltzen dituzte, zuritu ez dadila zuritu.
osagaiak:
- orea - 500 g;
- sagar gorria - 2 pieza;
- ura - 1 elementu;
- azukrea - 100 g;
- azukre hautsa.
prestaketa
- Kendu sagarrak haziak, xerra finetan moztu.
- Kazola batean, ura irakiten, azukrea bota eta sagar xerra bota ezazu, minutu pare bat prestatu. Hartu eta lehortu.
- Orea desizoztatuta dago, 3 cm-ko zabalera moztu eta 25 cm-ko luzera.
- Marra bakoitzeko laukiak kokatzen dira, 1 cm-ko beheko ertzetik desbideratu ondoren.
- Tolestu pieza bat gurpilekin, beheratu beheko aldean eta jarri billet-zorroan.
- Labean ipini sagarrak 25 minutuz 25 minutuz, hautseztatu hautsez beteta.
Puffs sagar eta kanela
Oso erraza eta originala da puff pastelarekin egindako sagarrondoekin. Horrelako betegarri ezin hobea da lurrean kanela, fruituekin konbinatzen da. Ore bezdozhzhevoe egokia da, eta sagarrak hobeak dira sour erabiliz: simirenko, antonovku edo neguko beste barietate bat.
osagaiak:
- sagarrak - 4 piezak;
- orea - 500 g;
- kanela - 1 tbsp;
- azukrea - 50 g;
- gurina - 20 g;
- gorringoa.
prestaketa
- Sagar zuritu, kubo batean moztu, olioz frijitu minutu gutxiren buruan. Azukrea eta kanela hautseztatu, alde batera utzita, betegarria erabat hozten da.
- Pasatu orea, laukizuzen moztu.
- Laneko ertzetik banaketa betetzeaz gain, bigarren zatian 5-6 ebakidura paraleloak egiten dituzte.
- Relleno zati txikitua estali, ertzak konpondu, arrautza gorringoa goiko.
- Puff kanela eta sagarrak 200 minutuz 20 minutuz.
Krematsuak sagarrak
Prestatu sagarrondoen krujaborri ospetsuak sagarrarekin oso erraza da, zeren gauza nagusia behar bezala moldatzen baita. Sagar xaflak biguntzeko, azukre txikitutako almibarretan egosi 3-4 minutuz. Kilogramo erdi bat legamia orea ordu erdi batetik 8 pezak utziko ditu. zoragarria begira.
osagaiak:
- sagar - 1 pieza;
- orea - 500 g;
- kanela - 1 tbsp;
- azukrea - 100 g;
- ura - 300 ml.
prestaketa
- Ura eta azukrea, egosi almibarretan, eduki sagar xerra likido irakiten 5 minutuz.
- Desizoztu orea desegiteko, kanela hautseztatu eta triangeluak moztu.
- Gehienetan, jarri sagar xerra, zuriz jantzita bota.
- Bake 30 minutuz 190 gradu.
Txitxarro eta sagarrak dituzten puffs
Pozoitsu gozoak, puff yeastaren ore batetik sagarrarekin, minutu gutxiren buruan eman daitezke. Produktuak itxura atsegina izan dadin eta betetzeak ez du "itzalita" erabili cupcakes-eko moldatutako zatiak. Landa-gazta usain usaintsuekin betetako kanela eta vanillina bezalakoak dira, eta sagarrak azukre ziropa ahulan leundu dira.
osagaiak:
- orea - 500 g;
- sagarrak - 2 pieza;
- almidoia - 50 g;
- bainila, kanela:
- azukrea - 50 g (cottage gazta) + 100 g (almibarretan);
- gaztanbera - 400 g;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
- Irakiten ezazu almibarretan ura eta azukrea, bota sagar fin-fin txikietan, iragazi eta leundu lodosoak.
- Ebaki orea karratuetan eta cupcakes forma banatu.
- Mix cottage gazta arrautza, bainila, kanela eta almidoia. Gehitu hoztutako sagarrak, irabiatu.
- Zabaldu betegarria preformatu bakoitzean.
- Gazta birrindu eta sagarrak 25 minutuz 190 gradu ditu.
Gozogintza sagarrarekin
Buffet menua, puffs ireki ditzakezu, sagarrondoen bidez. Hau tratatzeko, tarta molde txikiak behar dituzu. Erabil ezazu legamia orea, ertzak gozatzeko prozesuan gora egingo du eta oso ikusgarria izango da bukaeran. Betegarria zure diskrezioa aldatu daiteke.
osagaiak:
- orea - 500 g;
- sagar - 1 pieza;
- txokolatea - 50 g;
- azukre hautsa;
- intxaurrak - 1 eskukada.
prestaketa
- Orea desizoztu eta karratuetan moztua da.
- Zabaldu piezak moldeetara, kanpoko bazterrak utziz.
- Saskian, jarri 3 sagar zati txikiak, txokolate hautsa eta fruitu lehorrak.
- 200 graduko labean 20 minutuz, gero azukre beroarekin hautseztatu.
Puff gozogintza sagarrak
Puffs labean, arrautza-ore batetik sagarrarekin tartinki txikiak biltzen dira. Liburu oso gozoak, kurruskaria eta apalekoak oso azkar prestatzen dira, sukaldaritzan behar ez diren egokitzapen bereziak edo jakintza bereziak behar dira. Emaitza hortz gozoa zorrotzenena ere harrituko da.
osagaiak:
- legamia gabe orea - 500 g;
- gurina - 50 g;
- ezti likidoa - 50 g;
- sagar - 2 pieza;
- azukrea - 100 g;
- kanela - 1 tbsp;
- almendrako petaloak - 1 eskukada;
prestaketa
- Orea bota eta laukizuzen moztu, pergaminoarekin gozogintza xafla bat jarri, pieza bakoitza hainbat lekutan pilatuta dago.
- Ebaki sagarrak xerra finetan, itzuli bakoitzaren piezak.
- Azukrea, kanela, gurina-kuboak tartinka bakoitzerako bota.
- 40 minutu labean 200 gradu.
- Galdutako gailetak olio likidotik lubrifikatu eta almendrako petaloak bota.