Arraina - guztiontzat egokia den dietak sartzen den produktua da, proteina horren iturria dela.
Gizakientzako arrainen propietate erabilgarriak
Proteina gain, arrainak odolaren koipe kopurua murrizten duen substantzia dauka, presioa erregulatzen laguntzen du, diabetesaren itxura saihesten du, artritisaren artikulazioetan mina murrizten du eta buruko mina laguntzen du. Arrainak omega-3 , gantz-azidoak ditu, odol gehiago likidotuko duena, odoleko coopen arriskua murrizten duena. Arrainetan aurkitutako proteina erabat 2 ordu besterik ez da digeritzen.
Arrain mota egokiena den pertsona batek gizakientzako arrainen onura eta kaltetan oinarritua izan daiteke. Arraina itsas eta ibai artean banatzen da. Itsasoa ibaia baino baliagarriagoa da, baina arrainak pros eta txarrak dituzte.
Itsas arrainen abantailak
Itsas arrainak giza gorputzerako substantzia baliotsu asko ditu, hala nola, aminoazidoen lisina, taurina, metionina, triptopano, omega-3 gantz-azidoak eta A, D, E, F. bitaminak. Itsas arrainak mineraletan aberatsak dira. Itsasoko arrainen eguneroko kontsumoa ia kardiobaskularreko sistemaren gaixotasunak ia ez ditu kentzen. Arraina gehien salmon familiako ordezkariak dira: amuarraina, izokina, chum izokina eta arrosa izokina. Arrain hau ez da soilik erabilgarria, baina zapore bikaina du. Itsas arrainaren desabantaila nagusia bere prezioa da.
Itsasoko arrainak aprobetxatzea eta kaltea
Ibai-arrainaren abantaila bere erabilgarritasun berria eta kostu txikia da. Haragia ere badago dieta eta gorputzerako beharrezkoa den mikronutriente asko dago. Baina ibai arrainek itsasoaren arrainak baino garestiagoa da. Hau da bere habitataren ingurunearen ondorioz. Ibai-arrainetan, aminoazidoen , mineralen eta oligoelementuen kopurua itsas arrainetan baino askoz txikiagoa da.