Aza pikantea baratxuriarekin eta ozpinarekin mahai gainetik bikaina da. Arin eta goxoa den merienda prestatzeko oso erraza da eta oso azkar amaitzen da. Aza egosten denean, baratxuri negar egiteko, ustekabean iritsi ahal izango dituzu gonbidatuak edo familia afari bat dibertsifikatu.
Baratxuria eta ozpina duten aza errezeta
osagaiak:
- aza - 3 kg;
- azenarioak - 2 pieza;
- baratxuri - 4 ale;
- piper gorria - 1 tbsp;
- ura - 1 l;
- azukrea - 150 g;
- gatza - 2 tbsp. l.;
- landare-olioa - 250 ml;
- ozpina% 9 - 2 tbsp. l.;
- erramu hostoak - 4 pcs.
prestaketa
Ebaki goiko hostoen aza eta zatitan banatu. Ondoren, garbitu, garbitu azenarioak eta nahi duzun forma moztu. Ondoren, barazkiak nahastu, gehitu baratxuri piper gorria, baratxuri eta baratxuriak. Jarri barazki-masa jar hartan. Orduan, ozpinetako bat prestatzen hasten da, baratxuri kurruskaria eta goxoa egosten den aza egitean datza. Ekarri ura irakiten, gehitu azukrea eta gatza, landare-olioa eta ozpina. Ondoren, aza botako dugu gatzunarekin lortutakoa eta estalkiarekin estalkiarekin estali. Hozkailuan tenperaturan tenperaturan hoztuko dugu, eta hozkailuan gau bat kenduko dugu. Eskema beraren erraztasunarekin, baratxuriarekin prestatu eta azalorea prestatu dezakezu.
Zure azenarioak hautatutako errezeta gogokoena dibertsifikatu nahi baduzu, aza egosten ahal izango duzu erremolatxa eta baratxuriarekin.
Aziendak erremolatxa eta baratxuri marinatuak
osagaiak:
- aza - 1,5 kg;
- azenarioak - 1-2 pieza;
- erremolatxa - 1 pc;
- ur 0,5 litro
- azukrea - 100 g;
- gatza - 1,5 tbsp. l.;
- Ekilore olioa - 100 ml;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- ozpina (% 9) - 100 g;
- baratxuri - 1 buru.
prestaketa
Ebaki goiko hostoen aza eta zatitan banatu. Azenarioak garbitu, garbitu eta lastozko grater handi bat mozteko. Beets garbitu, garbitu eta era berean moztu. Ondoren, barazki guztiak nahastu eta kazola batean ipini. Ondoren, aza marinade bat prestatzen hasten gara. Horretarako, ura, azukrea, gatza, landare-olioa eta erramu hostoa nahastu. Horren ondorioz, likidoa egosi eta barazki batekin betea kazola batean eta estalki batekin estalita. Plater prest egongo da baldintza hori egun batean tenperaturan gorde ondoren. Akutuen zaleek pixka bat piper pixka bat gehitu dezakete askotariko piperrarekin.