Adjika saltsa beroena da, piquanterako plater desberdinetarako zerbitzatzen dena. Sentsibilitatea izan arren, errezeta asko daude prestatzeko. Esango dizugu, gaur, nola tomateak tomateak tomateak ajiku egiteko.
Errezeta Adji gordinetik tomatearekin horseradish-ekin
osagaiak:
- piper mingotsa - 10 piezak;
- baratxuri - 220 g;
- tomate helduak - 2 kg;
- Piperbeltza bulgariera - 1 kg;
- horseradish - 150 g;
- azukrea txikia da - 2 tbsp. koilarak;
- gatza fina - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Tomateak arretaz garbitu, lehortu eta xerra txikitan ebaki. Piper errea prozesatzen da eta aholkuak moztu. Horseradish-en erroak leku ilun guztiak garbitu eta moztu egiten dira. Baratxuriarekin huskak kendu eta piperrak garbitu eta haziak kendu. Osagai guztiak prestatzen direnean, bihurritu haragi-molde baten bidez, ontzi sakon batean - tomateak, mota desberdinetako piperrak, baratxuriak eta root izerdiak. Gehitu gatz fina, azukrea eta arreta handiz masa nahastu. Orain adbiikari alde batera utzi eta 2-3 ordu grabatuko ditugu. Ondoren, masa dastatu eta behar izanez gero, gehitu gatza. Bankuak kontu handiz nirea, ziurtatu esterilizatu, lehor eta garbitu lehorra. Prestaketa prestatzeko platerak zabaltzen ditugu, tapa itxi eta kendu adikhiko gordinik tomatearekin, zuriz jantzita biltegiratzeko leku ilunetan.
Tomate berdearekin adikatua, horseradisharekin
osagaiak:
- tomate berdea - 1 kg;
- Erro horseradish - 60 g;
- baratxuri - 1 buru;
- gatza - 3 koilarakada;
- azukrea - 1 koilaratxo.
prestaketa
Tomateak garbitu, lehortu eta utzi haragi-moldean. Horseradish eta baratxuriaren erroak prozesatu egiten dira, eta dena nahastu eta konbinatzen dugu. Ondo nahastu, podsalivayem masa eta bota azukrea. Okertu estalizatutako barazki lehorretako adjika bota dugu, estalki tapak eta saltsa gorde hozkailuan.
Adjika negruarekin eta tomatearekin
osagaiak:
- tomate gorria - 2 kg;
- piperra gorria, bulgariera -1 kg;
- piper beroa mingotsa - 300 g;
- baratxuri - 200 g;
- horseradish root - 300 g;
- ozpina% 9 - 1 elementu;
- gatza - 1 tbsp.
prestaketa
Tomateak garbitu, lehortu lehortzen eskuoihal batekin eta haragi-formako haritz baten bidez. Bi piper motak prozesatzen dira, haziak kendu eta barazkiak ehotzen ditugu tomateak bezala. Baratxuri horseradish-k haragi-molde baten bidez garbitu eta bihurritu egiten du. Ondoren, konbinatu lurrezko osagai guztiak ontzi sakon batean, gehitu gatza dastatzeko eta ozpin pixka bat bota. Exceso de líquido exactamente combinado y desplegado terminado adjika en estannos esterilizados. Itxi capron txanoak eta saltsa saltsa hozkailuaren beheko apalean.
Ajika egosia, horseradish eta tomateekin
osagaiak:
- Piperbeltz bulgariera - 1 kg;
- sagarrak - 1 kg;
- azenarioak - 1 kg;
- bonbilla - 1 kg;
- chili piper - 2 pcs;
- baratxuri - 100 g;
- horseradish root - 3 pcs;
- tomateak - 2 kg;
- gatza - 0,5 elementu;
- azukrea - 1 elementu;
- landare-olioa - 500 ml;
- ozpina - 0,5 tbsp.
prestaketa
Barazki guztiak eta sagar gozoa garbitu eta lehortu egiten dira. Tomateak haragiaren errota baten bidez ehotzen da. Horseradish-ren erroa prozesatzen da eta grater batean igurtzi da. Gainerako barazkiak labana batekin birrindu ohi dira. Sagarrak garbitu, kupula kendu eta kuboetan moztu. Jarri tomate-pasta kazola batean, jarri bero erdiarekin eta irakiten jarri. Ondoren, gehitu barazki prestatuak eta sagar freskoak. Adzhikaren denboraldia azukrearekin, gatzarekin eta landare-olioaren kopuruarekin nahastu. Bete sute ahul bat osoan zehar ordubetez eta 5 minutu lehenago, baratxuri eta ozpina apur bat gehitu. Ondoren, adzhika pegarretan garbi lehorrean zabalduz, manta batekin biltzen dugu, eta hoztean hozten dugu hozkailuan.