Tartasak hainbat betegarriekin prestatzen dira, fruta eta marmelada, aza eta haragiarekin. Oro har, aukerak asko daude. Artikulu honetan esango dizugu pastelak nola egin gaztaz.
Gazta eta urdaiazpikoa
osagaiak:
- bezdozherzhevoe gozogintza - 0,5 kg;
- gazta gogorra - 200 g;
- urdaiazpikoa - 200 g;
- arrautzak - 1 pc.
prestaketa
Urdaiazpikoa eta gazta moztu piperrak. Puff orea laukizuzenetan mozten da eta pieza bakoitza bota eta goiko urdaiazpikoa eta gazta beteko da. Tolestu orea erdian, ertzak babestu. Patties gozogintza erretilu bat prestatu dugu, olioa prestatu eta bakoitza arrautza irabiatua. 180 graduko tenperaturan, 20 minutu inguru gaztaz egindako opil gozogintza prestatzen dugu. Perretxiko eta gaztaz betetako pasta ere oso zaporetsua da. Prestaketa egiteko, perretxikoak frijitzen dira, gaztaz nahastuta, eta dena ondo egiten da errezeta honetan.
Tomateekin eta gaztarekin
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 3,5 betaurreko;
- ur irakinetan - 1 beira;
- landare-olioa - 40 ml;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- gatza - 1 koilaratxo.
Betegarria:
- brynza - 250 g;
- tomateak (ertainak) - 400 g;
- baratxuri - 2 ale;
- aneta berdea - 20 g;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Tomateak zirkuluetan moztu. Brynza mash sardexka batekin. Baratxuria prentsan pasatzen da. Aneta xehatu egiten da. Nahastu gazta aneta eta baratxuriarekin. Orain orea egin: ur irakinetan, gatza eta azukrea nahastu, landatu olioan pour, irina bota eta orea nahiko orea nahastu. Utzi orea 30 minututara, eta ondoren geruza mehe bat eraman. 3 cm inguruko distantzia batean, tomatearen zirkuluak zabaldu eta goiko aldean koilaratxo bat jarriko dugu.
Orain oratu berean geruza bera bota eta betegarria betegarria estali. Tamaina egokia duen edalontzi bat ebaki tomate bakoitzaren inguruan zirkuluak. Pour oilasko oliotan zartaginean. Bero bihurtzen denean, gure patatak zabaldu eta bi aldeetan frijitzen ditugu lurrazal bat sortu arte. Tomateak eta gazta prestatutako tartak, paperezko eskuoihaletan, gehiegizko koipeak kentzeko. Patties beroa zerbitzatzen dugu.
Oilaskoarekin eta gaztarekin patatak
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 3 edalontzi;
- krema garratza - 200 g;
- gurina - 150 g;
- hautsezko gozogintza - 0,5 tsp;
- gatza - xuxurla.
Betegarria:
- oilasko xerra - 250 g;
- gazta - 150 g;
- gurina
- maionesa - 1 tbsp. koilara;
- Berdeak dastatzeko.
prestaketa
Gurina gurina dadotan eta irina edalontzi batekin ehotzeko. Gehitu krema garratza, gainerako orea nahasketa hautsarekin nahastu orea eta orea orea oratu. Hozkailura bidaliko gara ordu erdi batez. Une honetan betetzea prestatzen ari gara: oilasko egosia egosia zuntzez ordenatuta dago. Gazta hiru grater handi batean, berdeak ehotzen. Osagaiak nahastu nahastu, gehitu maionesa eta nahastu. Moztu orea erdia. Erditik bota ezazu txistorra eta zatitu. Bakoitzak pastela lauak bihurtzen dira, betegarria zabaldu dugu. Tolestu orea, ertzak estutu, patty bat osatuz. Erretiluak apur bat irina, tartean eta 180 gradutan 25 minutuz labean botata.
Era berean, txistorra eta gazta egiteko egin ditzakezu.
Pita gazta ogia
osagaiak:
- Lavash mehea - 2 hosto;
- gazta gogorra - 150 g;
- gazta eraldatua - 200 g;
- berdeak dastatzeko;
- gatza, espeziak - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Lavash 4 zerrendatan moztu da. Gazta gogorra kubo angeluzuzenetan mozten da eta pita ogia bota eta gainean espeziak eta berde txikiak igurtziz. Gainerako pita-ogia gazta urtuarekin nahastuta dago. Ogiaren ogia deskonta dezakegu, ertzak okertuz.
Errezeta horietako edozein oinarritzat hartuta, betetze arina zertxobait doi dezakezu eta zapore guztiz desberdina lortzen du, esate baterako, aukera interesgarri bat arrautza eta gaztarekin. Horretarako, nahastu arrautza egosia txikitutako gaztarekin, nahi izanez gero, gehitu baratxuri txikia. Eta bete nahasketa erabili betez.
Horrez gain, oilaskoa, urdaiazpikoa eta txistorra ordez, haragi egosia erabil dezakezu. Oro har, aukeran zurea da.