Pasta saltsa ezagunenak tomatea deitzen badu, krematsuak ohorezko bigarren lekua hartzen du. Krema bakoitzak plater bakoitza apur bat hobeto egin dezake, zapore aberatsa eta testura. Beste abantaila bat pasta krema saltsei esker sukaldaritza abiadura eta elikadura-balio altua dira.
Krematsua saltsa errezeta pasta tomateekin
Bi errezeta ezagunen artean konbinatuz, saltsa xume bat lortuko duzu, pasta egosi soilaz gain, baita lasagna eta beste kazola gogokoenak ere.
osagaiak:
- Tipula - 115 g;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- irina - 5 g;
- krema - 115 ml;
- esnea - 165 g;
- tomateak - 290 g;
- gazta birrindua - 65 g.
prestaketa
Saltsa prestatzeko tipula errea landare base hasiko da. Tipula zatiak kolore aldatzen hasten direnean, gehitu baratxuri ale txikiak eta frijitu minutu erdi bat lurrina sentitzen duzun arte. Iratzarekin bota, irabiatu eta tomateak gehitu. Tomateak desegiten eta pure bihurtzen direnean, saltsa diluitu esnea eta krema eta gehitu beroa. Mugitu, saltsa loditu arte eta, azkenean, berotu eta gazta birrindua konbinatu.
Akrilazko pasta saltsa krematsua
Fusilli saltsa lodiarekin zerbitzatzeko pasta ezin hobea da. Itsatsitako forma espiralari esker, saltsarekin zuzenean lotzen da eta hori mantentzen du.
osagaiak:
- oliba olioa - 55 ml;
- porru - 620 g;
- ardo zuri lehorra - 60 ml;
- krema - 115 ml;
- limoi zukua - 15 ml;
- perretxiko eskukada;
- Parmesano birrindua - 45 g.
prestaketa
Porru beltz erdi (zati zuria), oliba olioaren bero ertain eta bero altuan gorde. Tipula moztu denean, bota ardoan eta ia guztiz lurrundu egiten da. Limoi zukua hautseztatu eta krema gehitu, lapurretan diseinatutakoak primeran egokitzen dira, azkar askatzen baitira. Behin saltsa irakiten hasten denean, nahastu parmesanoarekin eta berdeekin.
Pasta saltsa onddo krema
Baso-perretxikoen udazkeneko uztak uzta krematsua egosten uzten du. Baso perretxikoak freskoak eta lurrintsuak ez badira eskuragarri, erabili ostrako perretxikoak eta perretxikoak erosi - krema gehituko du saltsa perretxiko gehiago sastraketarekin.
osagaiak:
- gurina - 25 g;
- oliba olioa - 15 ml;
- Tipula - 65 g;
- baratxuri txikiak;
- perretxikoak - 360 g;
- ardo lehor zuria - 45 ml;
- gantz krema - 75 ml.
prestaketa
Krema saltsa pasta prestatu aurretik, gorde tipula fin-fin txikitutako oliba olio eta gurina nahasketa batean. Tipula kolore urdin argia lortzen denean, gehitu baratxuri aleak eta perretxiko piezak prentsaren bidez pasatu. Onartu perretxikoak gehiegizko hezetasuna askatzeko eta horiek erabat lurrundu dezaten. Flick ardo zuri perretxikoak, eta 5 minutu igaro ondoren, krema bota. Itxaron krema loditu arte eta saltsa konbinatu pasta freskoarekin.
Carbonara pasta saltsa krema
Karbohidratoak krema gehigarriarekin errezeak ezin du autentifikatu, baina zaporetsua, dudarik gabe. Beraz, carbonara klasiko bat behin eta berriz errepikatu baduzu edo krema saltsen fan bat bazara, ziurtatu ondorengo errezeta ezartzeko.
osagaiak:
- pancetta - 185 g;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- arrautza gorringoak - 2 pieza;
- arrautzak - 2 pieza;
- krema - 135 ml;
- Parmesano birrindua - 75 g.
prestaketa
Pancetta-k apur bat frijitu eta sukaldaritzaren azkeneko erdiko minutuan, gehitu hirugiharra baratxuri oilaskoarekin. Sukaldatu pasta. Xukatu gorringoak eta arrautza osoa krema eta gazta, eta gero saltsa gehitu pasta eta nahastu, platera gutxieneko beroarekin mantenduz. Karbono zuntzezko panketaren zatiak bota egiten dira.