Zure etxean modu zoragarri batean gozatu ahal izango duzu ketutako produktuekin. Ketuak edozein motatako (eta txerriki, behi eta oilasko) erabil daitezke, ilar zopa emango dute zapore bereizgarria eta gustu bikainak. Ez da zaila kea kikararekin egositako zopa zopa egiterik, teknologia jakin bat jarraitzea da. Bereziki goxoa izango da zuritu zopa txerri-saiheskiekin - zorrozki hitz egitea, konbinazio klasikoa da. Jakina, ketuetako beste produktu batzuk ere erabil ditzakezu.
Tipula zopa saihetsekin
Beraz, ilar zopa. Errezeta zopa errezeta oso erraza da.
osagaiak:
- 500 g kikarak ketuak;
- 300 g ketua ahuntz sabela edo hirugiharra;
- 2 koilarakada ilarrak;
- 2 tipula;
- 2 azenarioak;
- 2 piper gozoa;
- 2 ale baratxuri;
- Berdeak (perrexila, aneta, martorri eta beste batzuk dastatzeko);
- Espezie lehorrak (erramu hostoa, piperra eta beste batzuk);
- gatza, landare-olio txiki bat.
Prestaketa:
Peas hobeak aurrezaintzea gutxienez ordura 3, edo hobeto - gauez. Gibarrek 30-40 minutu behar izaten dituzte ur hotzetan zartagin batean eta irakiten. Ondoren, hezurretik haragia bereiztu behar duzu (ebaki labana batekin), pieza txikiak ekoizteko. Ilarrak bustitakoak ur hotzetan garbitzen dira, salda bat bota dugu saiheskiak eta irakiten jarri, hobeto kazola batean. Limoi eta azenarioak garbitu eta moztu egingo ditugu. Gorde itzazu frijitu zartagin batean. Ebaki frijitu fin-fin eta sueztitu frijitu zartagin batean frijitu, baina janzkira gehitu dezakezu. 5-10 minutu lehenago ilarrak prestatzeko, gehitu tipula eta azenarioak, bularra egosia, saiheskiak ebaki haragia, espeziak eta piper txikiak. Beno, txerri-saiheskiak zuritutako zopa prest dago. Estali tapa batekin kazolan eta utzi zopa prestatzeko 10-15 minutu. Zerbitzatu aurretik, zopa landatu plateretan belar txikiekin eta baratxuriarekin. Ogi txigortua edo txigortua plantxan dago.
Gazta zopa oilasko ketua
Gazta-zopa egosten dezakezu oilaskoarekin (ketuak). Plater hau prestatzeko, 1 piper pixka bat, 1 oilasko ketua, 1 azenarioa, 1-2 tipula, 2 apioa zuritu, 100-150 zat edo perretxikoak, landare-olio pixka bat igarotzerakoan eta 30-40 gramo gurin naturalarekin 1 , 5 litro oilasko salda, espeziak lehorrak, berdeak, baratxuriak. Ilarrak ur hotzetan 3 orduz edo hobe egingo ditugu - gauez. Saltatu ura, garbitu eta jarri kazolan edo kazola batean. Ur irakinetan 10 minutuz egosten denean, gatza ureztatu eta oilasko salda batekin garbitzea. Ilarrak egosi direnean, apurtu egiten dugu purea. Tipula zuritu, azenarioak, perretxikoak eta apioa fin-fin txikituta daude. Gorde tipulak eta azenarioak frijitzeko zartagin batean, gehitu perretxikoak eta apioa. Espatula batekin astinduko dugu, 5-8 minutuz. Eta beste 3-5 minutu tapa azpian bero baxukoan. Sartu zartagina zartaginean. Gehitu oilasko bularra, kubo txikietan moztu. Jarri lehortu espeziak eta bete zopa gurinarekin. Amaitutako zopa estalkia estaltzen du 15 minutuz; bete ezazu. Zerbitzatu aurretik, zopa bota belar txikiekin eta baratxuriarekin. Ogi edo crackers zerbitzatzeko aukera izango duzu.
Koipe ez koipearen zopa
Gazta-zopa egosten dezakezu kimuik gabeko edo beste edozein haragi batekin. Kasu honetan, honako hau egin dezakegu: oilaskoa (haragia) bereiztu eta ilarrak bereiztuko ditugu. Zertxobait cool ilarrak eta birrintzeko purua (irabiagailuan dezakezu). Gehitu piper pure haragi salda, barazki passekrovku, haragi piezak, lehor espeziak. Egosi 5-8 minutu inguru guztiz eta utzi brew. Zerbitzatu aurretik, gehitu baratxuri eta baratxuri bakoitzeko. Ilar-zopa egin dezakezu eta presaka. Horretarako, berde ilarrak erabiltzen ditugu - salda egosten da 3-4 minutuz. Gazta zopa barietate begetariano ere posible da.