Landare zopa argia - plater unibertsal bat, uda hotzetan zerbitzatu daiteke eta neguan hotzarekin eta zaporez eta gaztarekin zapore daiteke. Artikulu honetan landare-zopak errezetaz hitz egingo dugu aza mota desberdinekin.
Barazki zopa azeriarekin
osagaiak:
- oliba olioa - 2 tbsp;
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri - 2 ale;
- azenarioak - 1 pieza;
- apioa - 1 zurtoina;
- Ezkaia lehorrak - 1/2 TSP;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- kalabaza - 350 g;
- azalorea - 250 g;
- barazki salda - 1 3/4 elementu;
- ura - 1 3/4;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- perrexila.
prestaketa
Oliba olioa berotzen da eta frijitu tipula gainean 5 minutuz. Gero, tipulak jarri baratxuri xehatua, azenarioak, apioa eta dena dastatzeko. Bezain laster barazkiak bigundu arte, jarri tomate-pasta eta frijitu beste minutu batez.
Barazkiak frijitzen diren bitartean, garbitu kalabaza eta kubo batean moztu, eta azalorea zuritu egiten dugu infloreszentzietan. Jarri osagaiak zartaginean gainerako barazkiekin eta bete ura eta barazki salda guztia, erramu hostoa jarri. Sukar ezazu zopa 20-25 minutuz, eta ondoren, 2 barazki sorta barazkiekin nahasketa batekin garbitu eta zartaginean itzuli. Zopa prestatu zoparekin perrexilarekin eta zerbitzatu mahaiari.
Landare-zopa, azenarioak eta azenarioak
osagaiak:
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- apioa - 1 zurtoina;
- kabi babarrunak - 1 elementu;
- porruak - 1 pieza;
- zucchini - 1 pieza;
- brokolia - 1 burua;
- champignons - 350 g;
- tomateak zuku propioa - 400 g;
- barazkiak arto - 1/2 latak;
- barazki-salda - 500 ml;
- ilar berdeak - 3/4;
- patatak - 3 pieza;
- oliba olioa - frijitzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Eltzegilean, olio hotzetan frijitu tipula txikituta 5-6 minutuz. Gehitu azenarioak eta apio tipula tipula, frijitu 3-4 minutu gehiago. Barazkiak gatza, piperbeltza, arrautza eta artoa jarri. Barazkiak beste 5 minutuz ematen ditugu eta, ondoren, gehitu xerra xerrak, kalabazin, tomateak, patata-kuboak, txanpinoiak, kafe-babarrunak, behar izanez gero, olio pixka bat gehitu.
7 minutu barru beste barazki frijitu eta salda bota. Bero baxuko zopa prestatu 30 minutuz edo barazkiak prestatu arte. Ondoren, dastatu eta beroa zerbitzatu. Barazki zopa dekoratu dugu aza-brokoli berde freskoekin, nahi izanez gero, edo gehitu croutons.