Jakina da familia askok ezagutzen dituztela errezeta ezagunen aldaketak, produktuak ordezkatuz edo osagaiak gehituz. Esate baterako, entsalada bat gogoratu dezakezu artoarekin eta karramarroekin, plater honen errezeta askotarikoa izan daiteke, badirudi ia infinitua dela, horiek edo beste osagai batzuk gehituz. Tradizionalki, entsalada karramarroen makilak, artoa, arrautzak, pepinoak, tipula, arroza eta beste hainbat gauza gehitzen zaizkio.
Klasikoak beti daude modan
Baina bertsio tradizionalarekin hasten gara: esaten dizu nola prestatu entsalada bat karramarroen makilekin eta arto-klasearekin. Errezeta honetan, osagaiak gutxienekoak dira, argi nahikoa da eta, beraz, ospea gozatzen du.
osagaiak:
- arrautza - 4 pieza;
- maionesa "oliba" - 1 paketea (130-150 g);
- arto kontserbak - 1 jar;
- Karramarro edo karramarroen makila - 350-400 g;
- gatza - 1 pixka;
- piperbeltza lurrintsu berria eta beltza - 1 pixka.
prestaketa
Arrautzak aldez aurretik egosi daitezke - sukaldaritzaren ostean hotzetara eraman eta ordu erdi bat itxaron gero, errazago itxi egingo da. Produktu ezaguna: karramarroen makilak paketetik kendu eta desizoztu behar dira. Produktu bat aukeratzerakoan arreta jarri behar da geruzak tolestuta egon behar direla eta hutsuneak doitzeko, eta gorri-laranja kolorea ez da oso distiratsua. Makarroiak eta arrautzak tamaina bereko kuboetan ebaki, entsalada-ontzi batean bota. Ireki jar artoa eta garbitu likidoa. Hala eta guztiz ere, zure plater hobeak lortzeko nahi baduzu, gatzuneko koilarak pare bat bota ditzakezu. Gatza eta piperra, mahatsarekin entsalada denboraldian, nahastu eta pixka bat itxaron (ordu pare bat baino luzeagoz). Entsalada txahalagoa da arin frijitu denean.
Argi entsalada
Platera oso atsegina, erraza eta erabilgarria izango da pisua kontrolatzen duten pertsonentzat eta kaloria handiko janariarekin gorputza gainkargatu nahi ez dutenak: aza, artoa, crab makila eta berde asko. Eta, pentsa ezazu, maionesa ez.
osagaiak:
- Peking aza - 200 g;
- izoztu artoa - 1 beira;
- crab haragi - 2 pack;
- petiolate apioa - 1 zurtoina;
- perrexila, cilantroa, albahaka - 1 sorta;
- gatza - 1 pixka;
- limoi zukua - 4 tbsp. koilarak;
- Oliba olio birjina estra - 30 ml.
prestaketa
Artilea ur irakinetan jarri eta 5 minutu inguru itxaron, gero berriro bota behealdean eta hozten utzi. Apioa eta zati txikitan moztu, Pekinese aza lasto mehe birrindua, laburra, jateko egokia. Ebaki garbitu berdeak, baina karramarroen moztu nahiko handia da. Guztia lotzen dugu entsalada-ontzi batean, oliba-olioa eta limoi-zukua nahastu. Nahastu eta zerbitzatu. Gerezi tomateak, piper koloreko piperrak, galeper arrautzak gehitu nahi izanez gero.
Sour babarrunak , crab makilak eta artoa entsalada da . Etxeko babarrunak egosi ditzakezu eta kontserbak hartu ditzakezu - irudimenaren araberakoa.