Gutako bakoitzak behin eta berriz entzuten du barazki eta fruta gehien baliagarriak direla. Batez ere, ez da "Fruitorianismoa" denboraldian (azken finean, plazer handiz eta gosearen asebetetze osoa hiru hilabeteko sandia eta fruta-dieta eseri egiten dira), baina "janariarekin patatak" gehiago nahi badituzte janari kontzientea. Gure gorputz osorako berde-menu desberdinen garrantzia ulertzeko, frutak eta barazkiak bitaminak biltzen dituen argi eta garbi zehaztu beharra dago.
Zer dira baliagarriak?
Beraz, barazkiak eta fruituak aurki ditzakegu.
- zuntz;
- ura;
- lurrunkor;
- mineral gatzak;
- olio ezinbestekoa;
- bitaminak.
Azken puntuan dago eta xehetasun gehiago izango dugu.
Zein bitamina fruituetan aurkitzen dira?
Asko izango litzateke fruta bitaminak iturriak aurkitzeko. Hala ere, fruta eta C bitamina gehiago, oro har, barazkietan baino, beste substantzia baliotsu guztietan barazkiak atzean utziko dira. Horrez gain, fruta azukre asko dauka eta azukrea gosea estimulatzen du.
Fruitu bitamina gehienak:
- kiwi - A, PP, B1, B2, B6, B12;
- Marrubi - A, E, C, B9;
- blackberry - C, A, K, B1, B2, PP;
- Currant beltza - C, B, E, K, A, E, D;
- dogrose - B, B1, B2, PP, C;
- itsas aladierno - С, В1, В2, В6, РР, К, Р, Е;
- laranja - C, B5, B6, B9, E, H;
- anana - B1, B5, B6, C, E, PP;
- caiman - A, C, B1, B2, PP probitamina.
Zer bitaminak barazkietan aurkitzen dira?
Barazkietan bitaminak gure dieta partzialaren zati dira, fruta edo dieta osagarriek ezin dutelako ordezkatu.
Bitaminak gain, barazkien ezaugarri berezi bat urdailera sartu eta oxidatzen denean, alkalinitate gastrikoa areagotzen dute, eta horrek digestioa sustatzen du. Hori dela eta, "janari astuna" alboko plater onena barazkiak da.
Bitamina gehienak barazkiak:
- azenarioak - A, E, C, B1, B2, B9, PP probitamina;
- aneta - A, B2, B5, B6, B9, C, PP, E;
- paprika - A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, K;
- baratxuri - C, provitamin A, B1, B2, PP;
- perrexila - A, C, E, B1, B2, B9, PP probitaminoa;
- espinakak - E, C, PP, B1, B2, B9;
- Rabanoa - A, B4, B9, C, K, B5, B1, B2, B3 probitaminoa;
- erremolatxa - B9, B5, B1, C, PP, E.
Zergatik behar dut bitaminak?
Bitamina bakoitzak bere funtzioa du gorputzean, eta fruta eta barazki guztietan badago bitamina multzo bat kantitate batean edo bestean. Ez dago "monovitaminous" fruituak. Hori dela eta, oso garrantzitsua da egunero fruta eta barazki multzo desberdinak kontsumitzea, egunero laranja kilo bat jatea ezinezkoa den bitamina A lortzea, egunero txakurrak jaten ez dituztenak, ez espero C bitamina eta kaltzio gabezia saihesteko.