Janari begetalak janari mota bat da, animalien haragia uzteko eta, batzuetan, animalia jatorriko produktuen kasuan, oro har. Sistemako aldekoak eta aurkariak badira, beste edozein elikagai-sisteman bezala , badira hobeak eta minusak.
Dieta begetariano baten pros eta aurkariak
Janari begetarianoaren onurak oso onak dira eta ikerketek frogatzen dute. Adibidez, barazkijaleentzat:
- gutxitan obesitatea, gaixotasun kardiobaskularrak, hipertentsioa, diabetesa, apendizitis eta minbizia izaten dituzte;
- nutriente erabilgarri asko jasotzen dituzte: zuntz, gantz-azidoak, bitaminak;
- gutxitan erabiltzen dira animalia gantz kaltegarriak.
Hala ere, sistema hori desabantaila da. Pertsona guztiek ez dute janari begetariano egokia erabiltzen, eta, horregatik, barazki proteinak dituzten animalia proteinak ordezkatzea dakar. Hori gertatuz gero, burdina, zinka, bitamina D eta B12 falta dira.
Orekatua Begetarianoak Elikadura
Begetariano gisa jan eta gorputzari ez kaltetzeko, zure dieta arretaz kontrolatu behar duzu. Arreta ezazu aukera honi:
- Gosaria : fruta eta fruitu lehorrak, tea, eztia.
- Bazkaria : barazki freskoen entsalada, zopa katilu bat, perretxikoak / barazkiak / pasta / ilarrak / babarrunak, ogi osoz egindako xerra bat;
- Merienda : intxaur gutxi, fruta.
- Afaria : barazkien ragout, perretxiko / ilar-purearekin / babarrunak, saltsarekin / perretxikoak, zerealezko osagarriarekin + tea.
Gazta, esnea eta arrautzak menuan erabiltzea baimentzen baduzu, erabili egunero, animalia-proteinen iturri gisa eta, aldi berean, B bitaminak . Produktu horiek zuk zeuk ezagutzen ez badituzu, gehigarrien bitaminak ere hartuko dituzu, substantzia horien eskasia konpentsatzeko.