Patatak purua ezagun plater bat da. Haurrentzako elikagaiak eta nutrizio dietarioak eta gosetea eta heste-gaixotasuna duten pertsonentzat egokia da. Patata purearen edukia kalorikoa bere osagaian sartzen diren osagaien araberakoa da, adibidez, gurina eta esnea. Mashed patata gorputzari mesede egingo zaio, gustu atseginaz gain, oso erraza da digeritzeko. Plater hau hainbat barazkiarekin konbinatzen da, esate baterako, espinakak edo Jerusalem alkatxofa. Gainera, patatatik pureak ez du erreakzio alergikoa eragingo. Bakarrik kontraesanak banakako hiperaktibitateak dira.
Patata purea, konposizioa eta mantenugaiak edukia kalorikoa
Patatak patata purearen oinarria dira, eta azken plateraren kaloria edukia errezeta batean sartzen diren koipe osagarrien araberakoa da. Horrela, patata purearen kaloria edukia modu independentean doitzen da. Zenbat kaloria daude urarekin egosi patatarekin? Osagai osagarriak gehitu gabe? Produktu bukatuaren 100 gramoek 63 kcal soilik hartzen dute kontuan. Plater hau zalantzarik gabe sartu daiteke dietak. Bihotz patatak kalitate gutxiago ditu uniformeki daramaten patatak baino.
Patataren oinarrizko osaera karbohidratoak eta almidoia da. Gainera, bitamina A eta C bitan eta mikroorganismoetan aberatsa da, batez ere: potasio, kaltzio, sodio, magnesio eta fosforo.
Patata purea kontsumitzen duenez, gorputzak saturatu egiten du azkar, eta horren zati diren aztarna-elementuek positiboki eragiten dute hezurrak, hortzak eta garuneko lanak. Patatak garbitzeko kaltea osagai osagarriekin bakarrik aplikatu daiteke. Esate baterako, kalitate eskasa olioa, zabaldu edo margarina.
Errezeta ezberdinetan patata purea edukia kalorikoa
Patatak barazkiak garbitzeko labana berezia garbitu behar da. Arraina geruza nahiko fin bat kentzen dute, zuzenean behean substantzia erabilgarririk handiena baita. Patata purea, patata horia da. Barietate horietan, almidoia gehiago eta hobeak irakiten. Patatak ebaki behar dira, baina ez oso fin eta ur irakinetan jaitsi. Mantenimendu kopuru handiena kontserbatu egingo duten ekintza sekuentzia hau da. Ondoren, gehitu gatza dastatzeko eta 15 edo 20 minutuz egosi, prest arte, patata motaren arabera, estalkia tapa estaltzen duten bitartean. Labana batekin mozten denean, patatak bukatu egin beharko lirateke. Patatak patata prestatzeko, ura patatak egosi behar direnean, xukatu behar dira bereizita, eta ondoren, purean gehituko dira, nahi den koherentziaren arabera. Ondoren, patata xehatu eta irabiatu egin behar da, aldez aurretik saneatutako salda gehituta. Ez erabili irabiagailua eta nahastailea patatarekin garbitu bitartean. Ezin du koherentzia beretik atera. Kaltzio horren kaloria edukia 63 kcal da.
Patataren salda ordez, esne gehi ditzakezu purean. Elikagaiak gehitu gabe esnean patata purea edukitzeko kaloria 100 g inguru ingurukoa izango da 100 g produktu bakoitzeko. Ezin duzu esne hotza pureari gehitu. Plater zaporea eta kolorea hondatuko ditu.
Landare-olioarekin patata purea duen eduki kalorikoa 82 kcal ingurukoa da. Kasu honetan, barazki-olioa krematsua ordezkatu daiteke. Horrela, tipula frijitu eta gehitu patata purean plater prest dagoenean. Gurina patata purearen edukia kalorikoa gutxi gorabehera 120 kcal izango da.